Hva er et god vertskap i dine øyne?

[sug lut]

Anonym bruker skrev (4 timer siden):

Men du kan ikke for alvor sammenligne fuskepels og veggiburger? Det funker heller ikke, vet du. Man fremmer ikke slakting av dyr ved å spise linseburger. 

Anonymkode: 702f9...1a0

Heller ikke ved å ha plastpels, i så fall.

Men jeg har skikkelig pels og spiser skikkelig mat, heldigvis. Erstatningsmat er flaut.

[beef sister]

6 hours ago, Anonym bruker said:

For de vegetarianere som kommer hit, er det komplett. Ingen klager, ingen syter. Og de kommer tilbake igjen og igjen, så det er ikke et problem. 

 

Jeg har tre familiemedlemmer som ikke spiser kjøtt, og de storkoser seg med maten de får. Tenker at det beste er å ikle lage et problem når det ikke er et problem.

Anonymkode: 4ad18...909

Jeg klager aldri på noe jeg får servert, men dersom jeg bare hadde fått servert tilbehør hver gang jeg var på middag hos noen, hadde jeg på ingen måte tenkt at maten var komplett. Jeg hadde derimot ikke uttrykt misnøye, og igjen kunne jeg godt ha kommet - mat er aldri motivasjonen min for å møte noen som helst. Men det er jo klart at det er ekstra trivelig hos folk som serverer fullverdige måltider. 

[Anonym bruker]

beef sister skrev (45 minutter siden):

Jeg klager aldri på noe jeg får servert, men dersom jeg bare hadde fått servert tilbehør hver gang jeg var på middag hos noen, hadde jeg på ingen måte tenkt at maten var komplett. Jeg hadde derimot ikke uttrykt misnøye, og igjen kunne jeg godt ha kommet - mat er aldri motivasjonen min for å møte noen som helst. Men det er jo klart at det er ekstra trivelig hos folk som serverer fullverdige måltider. 

Men det kan være fullverdig for andre selv om du mener det ikke er det. Den «hovedretten» består av akkurat det samme som tilbehøret- vegetariske matvarer, så da blir det fullverdig uansett hva du eller den andre over her skulle mene. Det er bare i en form som tilsier at det er tilbehør, ikke hovedrett 

Anonymkode: 4ad18...909

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (5 minutter siden):

Men det kan være fullverdig for andre selv om du mener det ikke er det. Den «hovedretten» består av akkurat det samme som tilbehøret- vegetariske matvarer, så da blir det fullverdig uansett hva du eller den andre over her skulle mene. Det er bare i en form som tilsier at det er tilbehør, ikke hovedrett 

Anonymkode: 4ad18...909

Å være vertskap består i høyeste grad nettopp av form. Man kan gi gjestene plastbestikk å spise av for eksempel, og man kan la dem spise i gangen, mens man selv sitter i spisestua. Maten er den samme. Den blir jo bare servert i en form som tilsier at man ikke er gjest, bare en brysom fremmed. 

Anonymkode: 96263...0bc

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (2 minutter siden):

Å være vertskap består i høyeste grad nettopp av form. Man kan gi gjestene plastbestikk å spise av for eksempel, og man kan la dem spise i gangen, mens man selv sitter i spisestua. Maten er den samme. Den blir jo bare servert i en form som tilsier at man ikke er gjest, bare en brysom fremmed. 

Anonymkode: 96263...0bc

Om grønnsakene er finhakket og formet som en burger eller om de er ovnsbakte, kokte, woket, stekt eller grillet har vel ikke så mye å si? 

Anonymkode: 4ad18...909

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 minutt siden):

Om grønnsakene er finhakket og formet som en burger eller om de er ovnsbakte, kokte, woket, stekt eller grillet har vel ikke så mye å si? 

Anonymkode: 4ad18...909

Nei, du kan om så servere en pakke kjeks og likevel være et godt vertskap. 
 

Men du kan ikke servere Oreokjeks til 5 av gjestene og Kornmo til den sjette, og si at «begge deler er karbohydrater så hvem bryr seg». Da er det åpenbart at den sjette ikke er tatt i betraktning. 

Anonymkode: 96263...0bc

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (55 minutter siden):

Nei, du kan om så servere en pakke kjeks og likevel være et godt vertskap. 
 

Men du kan ikke servere Oreokjeks til 5 av gjestene og Kornmo til den sjette, og si at «begge deler er karbohydrater så hvem bryr seg». Da er det åpenbart at den sjette ikke er tatt i betraktning. 

Anonymkode: 96263...0bc

Hvis du tar bort kremen i Oreo til en som ikke kan spise det, så er nok den personen fortsatt glad for oreoen. For jeg snakker om å fjerne en av ingrediensene, ikke bytte det til noe annet. Det er det jo du som vil gjøre

Anonymkode: 4ad18...909

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (18 minutter siden):

Hvis du tar bort kremen i Oreo til en som ikke kan spise det, så er nok den personen fortsatt glad for oreoen. For jeg snakker om å fjerne en av ingrediensene, ikke bytte det til noe annet. Det er det jo du som vil gjøre

Anonymkode: 4ad18...909

Ev kunne du servert en type kjeks alle kunne spist? 

Anonymkode: 702f9...1a0

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 minutt siden):

Ev kunne du servert en type kjeks alle kunne spist? 

Anonymkode: 702f9...1a0

Hvis jeg har lyst til å servere noe jeg liker, så gjør jeg det. Det er bare å fjerne kremen. Hvorfor er det så innviklet for deg? De aller fleste vegetarianere synes det er helt ok, hvorfor er det så krise for deg?

Anonymkode: 4ad18...909

[beef sister]

1 hour ago, Anonym bruker said:

Men det kan være fullverdig for andre selv om du mener det ikke er det. Den «hovedretten» består av akkurat det samme som tilbehøret- vegetariske matvarer, så da blir det fullverdig uansett hva du eller den andre over her skulle mene. Det er bare i en form som tilsier at det er tilbehør, ikke hovedrett 

Anonymkode: 4ad18...909

La oss ta taco som et eksempel. Dersom du inviterer en vegetarianer til fredagstacoen og ikke har tatt deg bryet med å finne en eller annen form for erstatning for kjøttet - linser, bønner, tofu, quinoa eller lignende, vil det bli en rimelig smakløs lefse. Det er unektelig litt merkelig å invitere folk til middag dersom man egentlig ikke er interessert i at de skal kunne spise annet enn tilbehøret. Det skal nevnes at jeg i løpet av mitt liv aldri har opplevd å komme i et selskap der prinsippene går foran gjestfriheten, da, så det er neppe mange av dere. 

[Anonym bruker]

beef sister skrev (36 minutter siden):

La oss ta taco som et eksempel. Dersom du inviterer en vegetarianer til fredagstacoen og ikke har tatt deg bryet med å finne en eller annen form for erstatning for kjøttet - linser, bønner, tofu, quinoa eller lignende, vil det bli en rimelig smakløs lefse. Det er unektelig litt merkelig å invitere folk til middag dersom man egentlig ikke er interessert i at de skal kunne spise annet enn tilbehøret. Det skal nevnes at jeg i løpet av mitt liv aldri har opplevd å komme i et selskap der prinsippene går foran gjestfriheten, da, så det er neppe mange av dere. 

Jeg lager ikke taco, så det er ikke et problem. Som sagt tidligere; hvis dere er så ekstremt fantasiløse at tilbehøret ikke er godt nok for en som ikke spiser kjøtt, så må dere gjøre noe med det

Anonymkode: 4ad18...909

[Anonym bruker]

beef sister skrev (54 minutter siden):

La oss ta taco som et eksempel. Dersom du inviterer en vegetarianer til fredagstacoen og ikke har tatt deg bryet med å finne en eller annen form for erstatning for kjøttet - linser, bønner, tofu, quinoa eller lignende, vil det bli en rimelig smakløs lefse. Det er unektelig litt merkelig å invitere folk til middag dersom man egentlig ikke er interessert i at de skal kunne spise annet enn tilbehøret. Det skal nevnes at jeg i løpet av mitt liv aldri har opplevd å komme i et selskap der prinsippene går foran gjestfriheten, da, så det er neppe mange av dere. 

Da regner jeg med at det og tas hensyn til at folk ikke liker ting, for folk er vel interesert i at de og skal kunne trives på middag?

Anonymkode: 8e51f...32d

[beef sister]

1 hour ago, Anonym bruker said:

Jeg lager ikke taco, så det er ikke et problem. Som sagt tidligere; hvis dere er så ekstremt fantasiløse at tilbehøret ikke er godt nok for en som ikke spiser kjøtt, så må dere gjøre noe med det

Anonymkode: 4ad18...909

Jeg trenger heldigvis ikke å jobbe med kreativteten. Maten jeg serverer hjemme er tipp-topp, og som middagsgjest er jeg heldig nok til at verten ønsker at også jeg skal kunne nyte den samme maten som de andre gjestene. Du får nesten opplyse oss. Hvilke retter serverer du der tilbehøret er fullgode erstatninger for hovedretten? 

[beef sister]

1 hour ago, Anonym bruker said:

Da regner jeg med at det og tas hensyn til at folk ikke liker ting, for folk er vel interesert i at de og skal kunne trives på middag?

Anonymkode: 8e51f...32d

Aldri opplevd å bli fortalt "jeg liker ikke" av voksne middagsgjester, så det har vært og kommer nok til å fortsette å være unødvendig. Jeg serverer naturligvis mat jeg har grunn til å tro at samtlige gjester vil like. Har tidvis to superkresne på middag, men begge er fint i stand til å fjerne de tre soppbitene de ikke vil spise uten å involvere meg. Det å ikke kunne spiste ett alternativ av det mangfoldige tilbehøret (det er visst mye av det på enkelte middagsbord), er ikke det samme som å kun bli sittende med tilbehør hver gang man inviteres til middag. 

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (3 timer siden):

Hvis du tar bort kremen i Oreo til en som ikke kan spise det, så er nok den personen fortsatt glad for oreoen. For jeg snakker om å fjerne en av ingrediensene, ikke bytte det til noe annet. Det er det jo du som vil gjøre

Anonymkode: 4ad18...909

Hvis du klarer å lage i stand noe som alle kan spise uten modifikasjoner, er du en bedre vertinne enn hvis noen må føle seg utenfor. Det var vel det som var poenget mitt. Jeg ser at det ikke nådde inn. 

Anonymkode: 96263...0bc

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 time siden):

Da regner jeg med at det og tas hensyn til at folk ikke liker ting, for folk er vel interesert i at de og skal kunne trives på middag?

Anonymkode: 8e51f...32d

«Liker ikke» er vel noe de fleste venner seg av med etter barnehagealder? Den eneste maten man kan tillate seg å si at man ikke liker, er mat som er svidd eller bederver eller som det på en eller annen måte er noe galt med. Hvis man bare ikke liker lammekjøtt fordi det smaker annerledes enn svinekjøtt, så er ikke det vertens problem. Da får man være voksen, forsyne seg så lite som mulig, skryte av maten og være en god gjest. Vertens rolle som god vert er å gjøre det bekvemt og hyggelig for deg, servere deg mat som er godt tillaget og som du blir mett av - men ikke å leke at du er Prinsessen på erten. Vertskapets rolle som vennlig og høflig har også noen yttergrenser, og der begynner gjestens rolle. Å klage på eller avvise mat som det ikke er noe galt med, det kan man ikke. Man kan ta bittelitt av akkurat det man ikke «liker», men man kan ikke la noen vite at man har imot det. Det er vanlig dannelse. Ingen trenger å ha en liste i hodet over hva du ikke liker, og vertinnen skal ikke stilles i forlegenhet over å ha laget «feil» mat når hun har laget noe som alle tåler og som er riktig tilberedt. Du skal selvsagt ikke spise rå pizza eller svidde pannekaker (med mindre din vertinne er en dement grandtante), men alle voksne mennesker klarer å være høflige nok til å ha i seg litt av det de blir tilbudt innenfor rimelighetens grenser. 

Og før den obligatoriske «hva med lutefisken» kommer, så prøv nå å tenke igjennom: har det virkelig hendt at du uforvarende er blitt tilbudt lutefisk uten å ha noen anelse om at det skulle stå på menyen? Når man ber inn til lutefisklag, smalahove eller andre sære spesialiteter, sørger man jo for at man ber folk som liker det. Ingen har jo lyst til å kaste mat. 

Anonymkode: 96263...0bc

[Anonym bruker]

beef sister skrev (19 minutter siden):

Jeg trenger heldigvis ikke å jobbe med kreativteten. Maten jeg serverer hjemme er tipp-topp, og som middagsgjest er jeg heldig nok til at verten ønsker at også jeg skal kunne nyte den samme maten som de andre gjestene. Du får nesten opplyse oss. Hvilke retter serverer du der tilbehøret er fullgode erstatninger for hovedretten? 

Dette lurer jeg også på. De eksemplene vil jeg gjerne ha oppskrift på. 

Anonymkode: 96263...0bc

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (4 timer siden):

Dette lurer jeg også på. De eksemplene vil jeg gjerne ha oppskrift på. 

Anonymkode: 96263...0bc

Dere synes sikkert ikke det er bra nok, men sist vi hadde stek (lam) serverte jeg ovnsbakt blomkål med løk og pinjekjerner, stekte potetbåter, skogssopp, sellerikrem med jarlsbergost og tyttebær. Det var riktignok en vanlig søndagsmiddag og ikke et større selskap, men det var både godt og mettende, også om du ikke spiste kjøtt.

Anonymkode: aaa12...175

[beef sister]

1 hour ago, Anonym bruker said:

Dere synes sikkert ikke det er bra nok, men sist vi hadde stek (lam) serverte jeg ovnsbakt blomkål med løk og pinjekjerner, stekte potetbåter, skogssopp, sellerikrem med jarlsbergost og tyttebær. Det var riktignok en vanlig søndagsmiddag og ikke et større selskap, men det var både godt og mettende, også om du ikke spiste kjøtt.

Anonymkode: aaa12...175

Det er mer enn bra nok som TILBEHØR, ja. Hovedretten mangler, og det er selvsagt stusselig. 

[amandine]

Jøss, jeg falt av på side 2 ved gjennomlesning. Jammen er det mange jeg er glad jeg ikke har som gjester eller er gjest hos. 

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (2 timer siden):

Dere synes sikkert ikke det er bra nok, men sist vi hadde stek (lam) serverte jeg ovnsbakt blomkål med løk og pinjekjerner, stekte potetbåter, skogssopp, sellerikrem med jarlsbergost og tyttebær. Det var riktignok en vanlig søndagsmiddag og ikke et større selskap, men det var både godt og mettende, også om du ikke spiste kjøtt.

Anonymkode: aaa12...175

Jeg kommer gjerne på middag hos deg! Enten jeg får lam eller bare tilbehøret, faktisk. 😃

Anonymkode: 50212...aac

[frk Nilsen]

Det er virkelig ikke vanskelig å lage mat som alle i selskapet kan spise.
Når jeg er vertinne så vil jeg at gjestene mine ha det hyggelig, og de får servert god mat (som passer alle) Samme gjelder med drikkevarer, jeg serverer det som passer til maten, hvis det er gjester som ikke drikker alkohol får de velge mellom en god eplejuice, farris eller brus. 

[Anonym bruker]

beef sister skrev (4 minutter siden):

Det er mer enn bra nok som TILBEHØR, ja. Hovedretten mangler, og det er selvsagt stusselig. 

Det du kaller tilbehør er det vi spiser desidert mest av. Hva skal til for at du regne det som "hovedrett"?  Jeg liker å ha litt kjøtt til, men det er jo ikke nødvendig og hvis det er mangel på protein du er redd for så er det det i bådr fløte, ost sopp og pinjekjerner.

(Når jeg bruker ordet "hovedrett" mener jeg vanligvis kombinadjonen matvarer, ikke enkeltkomponentene. I selskap har vi "forrett", "hovedrett" og "desert", der hovedretten er den største og det vi spiser oss mette på. Her prøver jeg å bruke ordet slik jeg tror du bruker det, om en enkel bestanddel av måltidet.)

En annen hverdsgs favoritt vi har er blomkål med ostesaus og bacon. Synes du ikke det heller er greit å servere bare uten bacon hvis en gjest ikke spiser kjøtt?

Når jeg inviterer folk er drt for å ha det hyggelig sammen. Det skjer ofte spontant, for eksempel fordi jeg ser at steika er litt for stor. Da ville det være for dumt å ikke kunne invitere min søster med familie siden min niese ikke spiser kjøtt. Vi må ikke lage reglene for hva vi kan servere til hvem så vanskelige at vi ender med å droppe å invitere.

Anonymkode: aaa12...175

[beef sister]

3 hours ago, Anonym bruker said:

Det du kaller tilbehør er det vi spiser desidert mest av. Hva skal til for at du regne det som "hovedrett"?  Jeg liker å ha litt kjøtt til, men det er jo ikke nødvendig og hvis det er mangel på protein du er redd for så er det det i bådr fløte, ost sopp og pinjekjerner.

(Når jeg bruker ordet "hovedrett" mener jeg vanligvis kombinadjonen matvarer, ikke enkeltkomponentene. I selskap har vi "forrett", "hovedrett" og "desert", der hovedretten er den største og det vi spiser oss mette på. Her prøver jeg å bruke ordet slik jeg tror du bruker det, om en enkel bestanddel av måltidet.)

En annen hverdsgs favoritt vi har er blomkål med ostesaus og bacon. Synes du ikke det heller er greit å servere bare uten bacon hvis en gjest ikke spiser kjøtt?

Når jeg inviterer folk er drt for å ha det hyggelig sammen. Det skjer ofte spontant, for eksempel fordi jeg ser at steika er litt for stor. Da ville det være for dumt å ikke kunne invitere min søster med familie siden min niese ikke spiser kjøtt. Vi må ikke lage reglene for hva vi kan servere til hvem så vanskelige at vi ender med å droppe å invitere.

Anonymkode: aaa12...175

Det er forskjell på spontane sammenkomster og planlagte middagsbesøk.

Jeg er ikke redd for noe, men proteiner ville det definitivt ikke blitt nok av. Jeg kan gjerne komme på besøk til noen uten å få servert noe som helst, men jeg tenker at det er helt frivillig å invitere folk til middag. Hvis man ikke tenker å lage mat alle kan spise, hadde det vel heller vært naturlig å utelate den eller de man ikke akter å tilpasse maten til. 

For å svare på det andre du skriver: jeg ville aldri kalt et blomkålhode med litt ostesaus på toppen for et fullverdig middagsmåltid, men jeg hadde holdt munn og spist hvis jeg fikk det servert. Hva du velger å servere er jo opp til deg. Hvis du tenker at det er en ok middag, regner jeg med at alle rundt bordet ville fått servert det samme? Da har du tilpasset menyen. 

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (4 timer siden):

Det du kaller tilbehør er det vi spiser desidert mest av. Hva skal til for at du regne det som "hovedrett"?  Jeg liker å ha litt kjøtt til, men det er jo ikke nødvendig og hvis det er mangel på protein du er redd for så er det det i bådr fløte, ost sopp og pinjekjerner.

(Når jeg bruker ordet "hovedrett" mener jeg vanligvis kombinadjonen matvarer, ikke enkeltkomponentene. I selskap har vi "forrett", "hovedrett" og "desert", der hovedretten er den største og det vi spiser oss mette på. Her prøver jeg å bruke ordet slik jeg tror du bruker det, om en enkel bestanddel av måltidet.)

En annen hverdsgs favoritt vi har er blomkål med ostesaus og bacon. Synes du ikke det heller er greit å servere bare uten bacon hvis en gjest ikke spiser kjøtt?

Når jeg inviterer folk er drt for å ha det hyggelig sammen. Det skjer ofte spontant, for eksempel fordi jeg ser at steika er litt for stor. Da ville det være for dumt å ikke kunne invitere min søster med familie siden min niese ikke spiser kjøtt. Vi må ikke lage reglene for hva vi kan servere til hvem så vanskelige at vi ender med å droppe å invitere.

Anonymkode: aaa12...175

Bare blomkål med ostesaus og bacon? Det er vel ikke et fullverdig måltid verken med eller uten bacon?

Ellers er det jo forskjell på planlagt og impulsivt besøk. Jeg syns det er utrolig merkelig å invitere folk til middag og så planlegge at noen bare skal kunne spise deler av måltidet! 

Anonymkode: 702f9...1a0