Egen "rekekultur"?

[Anonym bruker]

Jeg er fra Stavanger og vi spiser gjerne følgende: skive av ulik slag, smør, majones, egg, dill, gjerne ruccola, sitron, pepper, løk og sist men ikke minst, MYE reker.

Min mann og jeg inviterte 14 sørlendinger på reker. Vi serverte som over, kokte et egg til hver av dem og de alle lo pga eggene og tilbehøret. Kun meg og min mann spiste egg og det andre. Vi satt tilbake med 14 av 16 kokte egg. De som var på besøk hos oss hadde 7 reker på skiven, majones og litt sitron. 

Hvordan spiser dere andre reker rundt omkring i landet? For de av dere som har tilgang da.

Anonymkode: 1df14...94d

[Anonym bruker]

Tar gjerne et rekesmørbrød hos deg, jeg! 

Anonymkode: 11564...6f2

[Anonym bruker]

Jeg er sørlending, bor på sørlandet og er glad i reker. Spiser brødskive med smør, masse reker og majones, og kanskje litt sitron. Løk, dill, ruccola eller egg har jeg aldri noensinne fått servert sammen med reker. Jeg må innrømme at jeg hadde stusset litt over egget, spiser du det på skiva sammen med reker? Men jeg er glad i egg, så jeg hadde sikkert spist egget for seg selv Men jeg ville aldri ha ledd av det som blir servert da, det er ufint det.

Anonymkode: 2df1b...df0

[sug lut]

Jeg spiser loff med meierismør og så mange reker det er mulig å stable oppå, og så majones og skvis med sitron.

[Anonym bruker]

Jeg lager det selv som gjestene dine, men ville helst hatt som ditt.

Anonymkode: 86452...b90

[Anonym bruker]

Ikke vant med egg og løk, for så vidt ikke ruccola heller - men det handler vel mest om at jeg bruker å handle inn og jeg liker ikke ruccola. Har gjerne noe grønn salat av andre typer, crispisalat e.l. Gjerne også finstrimlet rødløk. Bruker å ha avocadoskiver i en skål. Ellers er tilbehøret ganske likt. Som oftest bare en brødtype; en god loff, eller muligens et lyst surdeigsbrød.

Hadde ikke stusset spesielt på tilbehøret deres, og spist med liv og lyst.

Er fra noenlunde midt på Vestlandet, men hadde ikke mye til reketradisjoner før vi utviklet dem selv etter at jeg flyttet til Oslo og slo meg sammen med en telemarking. I min barndom var det mer sånn "loff, reker, smør og majones."

 

Anonymkode: f061c...d25

[Anonym bruker]

Loff, masse smør og pepper. Med en haug reker ved siden av. Og hvitvin. 
Normale mennesker i traktene her kliner også til med majones, men det liker ikke jeg.

Anonymkode: ba5b1...1eb

[LME1001]

Løk, masse løk! Det er såå godt til reker! Jeg dropper sitronen, liker ikke smaken. Egg og reker hører jo ofte sammen i baguetter eller i salater (altså reke- og eggesalater i majones), så om jeg hadde blitt servert det hadde jeg brukt det. Men har ikke kommet på å ha det selv. Antallet reker avhenger av naturlovene, man stabler så mange på som fysisk mulig 😊

 

Ruccola skal jeg prøve. 

 

Bytte majonesen ut med aioli kan anbefales!

 

Jeg er forresten sørlending.

[Anonym bruker]

Nordlending. Loff med majones, salatblad, reker, sitron. 

Anonymkode: 63017...96a

[Anonym bruker]

Nesten Stavanger her også. Reker og egg går sammen som hånd i hanske. Det samme gjør alt du HI nevner i hovedinnlegget. Prøv gjerne å kutt rødløk og dill, for så å blande sammen. Topp skiven med litt sitronpepper (hjemmelaget). Det smaker helt himmelsk!

Anonymkode: 56a71...396

[Anonym bruker]

3 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Nesten Stavanger her også. Reker og egg går sammen som hånd i hanske. Det samme gjør alt du HI nevner i hovedinnlegget. Prøv gjerne å kutt rødløk og dill, for så å blande sammen. Topp skiven med litt sitronpepper (hjemmelaget). Det smaker helt himmelsk!

Anonymkode: 56a71...396

Hvordan lager man sitronpepper?

Anonymkode: 2df1b...df0

[Mamsemums]

Loff, meierismør, maaaaange reker og majones på toppen!

[CherryC]

Er fra vestkysten og spiser mye reker. Jeg mener det skal være så enkelt som mulig. Rekene skal være i fokus.  så kjører loff, meierismør, masse reker, majones og sitron. Enkelt og veldig godt:)

[Anonym bruker]

Sunnmøring.

Loff,smør, majones, sitron. Og egg. Når eg og mannen har rekeaften går det gjerne med to egg på kvar.

Hadde vi invitert inn hadde eg også servert noko salat og avocado. Guacamole passar utmerket til reker.

Anonymkode: 4d685...302

[Anonym bruker]

59 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Jeg er sørlending, bor på sørlandet og er glad i reker. Spiser brødskive med smør, masse reker og majones, og kanskje litt sitron. Løk, dill, ruccola eller egg har jeg aldri noensinne fått servert sammen med reker. Jeg må innrømme at jeg hadde stusset litt over egget, spiser du det på skiva sammen med reker? Men jeg er glad i egg, så jeg hadde sikkert spist egget for seg selv Men jeg ville aldri ha ledd av det som blir servert da, det er ufint det.

Anonymkode: 2df1b...df0

Ja, på samme skive som rekene (egget altså). Har dere ikke rekesalat med egg på sørlandet? Egget er uunværlig for meg. Hilsen Hi

Anonymkode: 1df14...94d

[Anonym bruker]

31 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Hvordan lager man sitronpepper?

Anonymkode: 2df1b...df0

River skallet av sitroner (økologiske, eller godt vasket), brer det ut på matpapir på benken, og lar det tørke. Knus pepper, salt og tørket sitronskall i morteren. 

Anonymkode: 56a71...396

[Anonym bruker]

42 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Nesten Stavanger her også. Reker og egg går sammen som hånd i hanske. Det samme gjør alt du HI nevner i hovedinnlegget. Prøv gjerne å kutt rødløk og dill, for så å blande sammen. Topp skiven med litt sitronpepper (hjemmelaget). Det smaker helt himmelsk!

Anonymkode: 56a71...396

Ja, ikke sant? Reker og egg er hånd i haske. Hva mener du med å kutte dill og rødløk for å blande sammen? Jeg kunne også tenkt meg hjemmelagd sitronpepper, og etterspør herved oppskrift 

Anonymkode: 1df14...94d

[Anonym bruker]

59 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Jeg lager det selv som gjestene dine, men ville helst hatt som ditt.

Anonymkode: 86452...b90

Ah, takk, du må bare prøve, kan absolutt anbefales. Jeg glemte å si at det er rødløk jeg bruker. Hilsen HI

Anonymkode: 1df14...94d

[Anonym bruker]

Jeg er sørlending og har aldri hørt om egg til reker. Her er det loff, smør, majones, sitron og så mye reker man kan få plass til. 

Anonymkode: 93347...057

[Anonym bruker]

Trønder;

Loff, smør,majones og mye reker på hver brødskive😊

Anonymkode: 7afa4...dc8

[Anonym bruker]

9 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Ja, på samme skive som rekene (egget altså). Har dere ikke rekesalat med egg på sørlandet? Egget er uunværlig for meg. Hilsen Hi

Anonymkode: 1df14...94d

Rekesalat med egg? Nei, det tror jeg aldri jeg har sett. For meg er egg og reker sammen, veldig fremmed

Anonymkode: 2df1b...df0

[Anonym bruker]

Jeg er nok kjedeligst av alle og bruker kun loff, smør, grovmalt pepper og sitron. Majones og rømme er i mine øyne djevelens verk. ☺️

Men jeg hadde ikke ledd av oppdekningen din, HI. Det synes jeg direkte ufint å gjøre. Jeg hadde snarer tenkt at her er det mulig for alle å finne en kombinasjon de liker. Og jeg hadde hjerne spist et egg også. 

Anonymkode: 8750e...066

[Anonym bruker]

11 minutter siden, Anonym bruker skrev:

River skallet av sitroner (økologiske, eller godt vasket), brer det ut på matpapir på benken, og lar det tørke. Knus pepper, salt og tørket sitronskall i morteren. 

Anonymkode: 56a71...396

Smart, tusen takk

Anonymkode: 2df1b...df0

[Anonym bruker]

2 minutter siden, Anonym bruker skrev:

Rekesalat med egg? Nei, det tror jeg aldri jeg har sett. For meg er egg og reker sammen, veldig fremmed

Anonymkode: 2df1b...df0

Men hvilket innhold har en rekesalat hos dere da? Hilsen Hi

Anonymkode: 1df14...94d

[Anonym bruker]

1 minutt siden, Anonym bruker skrev:

Smart, tusen takk

Anonymkode: 2df1b...df0

Ja, tusen takk, dette skal jeg prøve!

Hilsen Hi

Anonymkode: 1df14...94d