Hva er ditt beste gjærdeig-tips? :)

[Miss Chocolate]

Jeg starter med det våte og rører mel og gjær i. Elter aldri, har perfekte brød.

 

Anonymous poster hash: 0d0d8...61e

Langtidshever du da?

[Anonym bruker]

Jeg dekker bakebollen/brettet godt, og setter det på heving på golvet på badet.  Der er det lunt/varmt.

 

Bruker også bare fersk gjær, og strør sukkeret (litt av det) over gjæren, så den får smelte.

 

Kjenner at jeg gjerne skulle ha fått hele oppskriften på de bollene som har varm melis og melk i seg.

Anonymous poster hash: 0f39d...c60

[Anonym bruker]

 

Jeg dekker bakebollen/brettet godt, og setter det på heving på golvet på badet.  Der er det lunt/varmt.

 

Bruker også bare fersk gjær, og strør sukkeret (litt av det) over gjæren, så den får smelte.

 

Kjenner at jeg gjerne skulle ha fått hele oppskriften på de bollene som har varm melis og melk i seg.

 

Anonymous poster hash: 0f39d...c60

 

http://www.detsoteliv.no/oppskrift/verdens-beste-boller

 

Anonymous poster hash: ea765...aa1

[Havhesten]

 

Fersk gjær, lunken melk... forheving og etterheving... noe mer? 

 

 

 

Anonymous poster hash: 23b8b...962

 

 

Bak ut deigen mens den er på topp. Ikke vent, da mister den futten