Jeg fikk cøliaki i voksen alder

[Anonym bruker]

Om de ikke orker å lage noe synes jeg de kan si det, i stedet for å bare unngå spørsmålene når vi spør om det er noe glutenfritt. Så sier de kanskje de skal ordne noe, men når jeg kommer så har de plutselig glemt det.

 

Jeg kommer ikke for maten da, bare så det er sagt, men hva skal jeg si når alle rundt bordet snakker om hvor godt ditt og datt var. Føler meg slem også, at jeg er til bry og at de håper jeg ikke kommer.

 

HI

 

Anonymous poster hash: 1fb3d...8ac

Helt enig i at de bør si på forhånd hva de skal servere! Og så kan du velge om du klarer deg med det som er, spiser på forhånd eller tar med noe - eller lar være å komme (noe som jo bare går utover deg selv).

 

Anonymous poster hash: 1ed05...7d2

[Anonym bruker]

Det er for dårlig at de ikke kan ordne noe til deg. Vi har en med cøliaki i nær familie, så her er all maten glutenfri når han kommer. Det er null problem, men jeg må jo tenke meg litt om når jeg planlegger menyen.

 

Anonymous poster hash: 4eab4...909

[moa_tobias]

Jeg er overrasket over at alle synes det er en selvfølge at de som inviterer skal lage allergivennlig mat. Det er faktisk ikke så lett for de som ikke er vant til det, og mange synes det er stress bare å skulle stelle i stand til mange. Datteren min tåler ikke melk, og når hun er invitert steder så spør jeg alltid på forhånd om det er noe vi skal ta med. Noen ganger lp vi det, andre ganger har de laget melkefritt. Jeg har også noen med cøliaki i omgangskretsen, og når de skal komme hit så blir vi altid enig på forhånd om de skal ta med noe. Noen ganger lager jeg ting de tåler, noen ganger ber jeg dem ta med tilbehør, andre ganger må de ha med det meste. Ingen sure miner for det.

 

Anonymous poster hash: 1ed05...7d2

Når familie ber meg på middag eller i selskap forventer jeg faktisk at de har noe jeg kan spise. Nettopp fordi de vet om min sykdom. Og så vanskelig er det faktisk ikke:)

[Anonym bruker]

Jeg har en svigerinne med cøliaki, og det er da ikke noe hokus pokus det, å tilpasse maten til en med cøliaki må da alle klare...

 

Man trenger ikke jevne sausen eller gryteretten med hvetemel, skal man ha pasta kjøper man glutenfri pasta (eller om jeg vil gjøre min svigerinne lykkelig går jeg til innvandrerbutikken og kjøper pasta laget på rismel, det er visst det beste glutenfrie alternativet). 

 

Jeg lager aldri bare en kake når det er familieselskap, jeg lager alltid minst 3, og etter at svigerinnen min fikk denne diagnosen for noen år siden har alltid en av sortene vært glutenfri. Nøttekaker, marengskaker, sjokoladerullekake (lages med potetmel), nutellakake og mange andre er naturlig glutenfri og noe alle kan spise. I tillegg setter jeg selvfølgelig også frem litt potetgull, småsjokolader o.l. som hun også kan spise. INGEN sitter rundt bordet i huset mitt uten å bli tilbudt noenting altså, tenk å behandle folk sånn, jeg er helt sjokkert.

 

Men når du først har en slik svigerfamilie får du bare tilpasse deg, om jeg var deg ville jeg bakt en del posjonskaker som er glutenfrie, muffins o.l. så du har noe på lur i fryseren du kan ta med. Kan du ikke tilby deg å lage litt mat sammen med svigermor, om du tilbyr deg å lage f.eks middag sammen med henne hjemme hos henne og viser henne hvordan du jevner gryteretter og sauser. Det er jo ikke noe vanskeligere å lage det uten hvetemel, det er nok bare hun som ikke aner at det finnes alternativer?

Anonymous poster hash: f5d3f...c88

[Anonym bruker]

De vet godt hvordan de lager glutenfritt, har forklart og vist mange ganger. De vet også om mange kaker som er naturlig glutenfrie. Det virker bare som om de ikke gidder å bry seg rett og slett.

De lager det de har lyst på og tenker ikke på at jeg ikke tåler det. Da er det heller sånn "ooops, det glemte jeg å tenke på", når de ser meg.

Det hviskes gjerne fra noen "tåler hun det da, hvorfor setter de det frem da osv", men så er det glemt igjen.

HI

 

Anonymous poster hash: 1fb3d...8ac

[Anonym bruker]

Jeg må si at det virkelig ikke er noe stress å tilrettelegge for allergier altså, det er først og fremst å spørre gjester om de har noen allergier som man skal ta hensyn til (noe jeg ser på som vanlig høfliget), noen tilbyr da selv og ta med mens andre sier gjerne at de er allergiske mot ditt og datt men jeg kan spise sånn og sånn.. Det gjør det så mye enklere om man som vert spørr.

og med så mye forskjellig ute å går så syntes jeg det bør være en selvfølge.

 

Min svigerfar har en revmatisk sykdom og fikk en ny diett han måtte gå på for å ikke ødelegge for medisinene, og det var helt hinsides tenkte jeg når jeg først hørte det, ikke skal han ha melkeprodukter, ikke farsemat (kjøtt som ikke er rent kjøtt), ikke smaksforsterkere og ikke sitrus. Men gud så lett det er å ta hensyn til slike ting, er så mange fine alternativer å finne der ute, på helt vanlige matbutikker som coop og rema feks.

 

I ditt tilfelle så er jo ikke akkurat cøliaki en sjelden sykdom og de fleste matbutikker har en egen avdeling med glutenfri mat, til og med i de fleste kokebøker så finner du glutenfrie oppskrifter.

Så jeg er enig med deg, hvorfor skal det være så vanskelig å lage en liten ting ekstra når man har bedt inn til selskap og i tillegg er klar over at gjesten har cøliaki.

 

hadde jeg vært deg hadde jeg og syntes det var svært ubehagelig å sitte i selskap etter selskap uten å kunne spise for ingen hadde tatt hensyn til deg, og nesten litt råttent av familie og gode venner.. rett og slett...

 

 

Da jeg var liten hadde jeg ei venninne med melkeallergi, og i bursdager osv så bakte mamma melkefri kake, boller og masse gele i tillegg til mya annet, eneste ho jenta hadde med seg var melkefrie pølser (vi hadde alltid pølsebod i selskapene våre) som mamma puttet i egen kjele men varmet som resten.

Det var da ingen som reagerte på om de spiste melkefri kake eller ikke..

Det samme gjelder jo gluten, en glutenfri kake smaker akkurat om andre kaker, bare det er uten gluten, syntes det er rart folk ikke skjønner det...

Anonymous poster hash: 83b37...ecf

[Anonym bruker]

Mange her nevner toro kakene. Husk at disse har hvetestivelse i seg, og enkelte med cøliaki kan reagere på dem, samt dem med hvetestivelse.

Anonymous poster hash: 250d7...1bb

[Katteskinnet]

Jeg er overrasket over at alle synes det er en selvfølge at de som inviterer skal lage allergivennlig mat. Det er faktisk ikke så lett for de som ikke er vant til det, og mange synes det er stress bare å skulle stelle i stand til mange. Datteren min tåler ikke melk, og når hun er invitert steder så spør jeg alltid på forhånd om det er noe vi skal ta med. Noen ganger lp vi det, andre ganger har de laget melkefritt. Jeg har også noen med cøliaki i omgangskretsen, og når de skal komme hit så blir vi altid enig på forhånd om de skal ta med noe. Noen ganger lager jeg ting de tåler, noen ganger ber jeg dem ta med tilbehør, andre ganger må de ha med det meste. Ingen sure miner for det.

 

Anonymous poster hash: 1ed05...7d2

 

Inviterer man så bør man være god nok vertinne at man sørger for at folk ikke behøve å gå sultne mens de ser på at andre spiser. Greit at man ikke gidder å lage egne kaker fra bunnen, men det finnes mange gode gluten og laktosefrie kaker og brød man kan kjøpe ferdig. Eventuelt lage sideretter som alle kan spise.

 

Greit når man blir enig om noe på forhånd, men å invitere uten å tilrettelegge eller lage en avtale er dårlig stil. 

[Ugl@ ruger...]

Jeg er overrasket over at alle synes det er en selvfølge at de som inviterer skal lage allergivennlig mat. Det er faktisk ikke så lett for de som ikke er vant til det, og mange synes det er stress bare å skulle stelle i stand til mange. Datteren min tåler ikke melk, og når hun er invitert steder så spør jeg alltid på forhånd om det er noe vi skal ta med. Noen ganger lp vi det, andre ganger har de laget melkefritt. Jeg har også noen med cøliaki i omgangskretsen, og når de skal komme hit så blir vi altid enig på forhånd om de skal ta med noe. Noen ganger lager jeg ting de tåler, noen ganger ber jeg dem ta med tilbehør, andre ganger må de ha med det meste. Ingen sure miner for det.Anonymous poster hash: 1ed05...7d2

Klart det er en selvfølge når vertskapet kjenner til det!!

Hverken ungene, mannen eller jeg har noen form for allergier eller intoleranser, men skal vi invitere så tas det hensyn til gjestene og jeg pleier å spørre hvis feks barna tar med nye venner hjem, har ingen problemer med å bake glutenfritt, lage krem uten laktose, unngå nøtter , citrus osv.

Jeg legger for min del litt ære i å være en god vertinne og strekke meg langt for at gjestene skal trivest og føle seg velkommen.

[It's all about me]

 

Jeg har fått utklipp fra f.eks "hjemmet" med oppskrift på glutenfri kake, for da har de sett det har stått glutenfritt og tenkt på meg. Det er fra de vi skal til denne gangen. Det synes jeg jo var så hyggelig. Men når de skal ha selskap virker det som om det blir for mye styr å lage en kake som er uten mel bare pga en person liksom. Skjønner jo det, men når de inviterer så må de kanskje tenke på det? Jeg hadde vært superflau om jeg ikke hadde hatt mat som alle kunne spise, men kanskje bare meg det da? Men det er enda flauere for meg å sitte i selskap og få de blikkene fra alle, og enda verre er de som sier under hele selskapet "stakkar, stakkar deg, kan jo ikke spise noe som helst du" ..... Merker jeg er litt lei nå!   HI Anonymous poster hash: 1fb3d...8ac

Min mor har hatt cøliaki i mange år (fikk det også i voksen alder), og jeg tror ikkje hun har opplevd å måtte sitte å se på mens andre spiser! Synes det virker veldig ufint av svigerforeldrene dine å ikke ta hensyn.

Du vet at de fleste Toro-kakene er glutenfrie? Muffins og langpanne-sjokoladekake fra Toro er glutenfrie. Gele-kaker og marengskaker er også glutenfrie og suuuuperenkle å lage.

Et tips: min mor har ofte med seg glutenfrie skiver i vesken dersom hun skal i selskap der det serveres smørbrød eller skivemat, så flytter hun bare pålegget over på den glutenfrie skiven. Men dette kommer selvsagt an på hvor sensitiv magen er. Noen blir syke av melpartikler klistret på pålegget, men for mange går det nok greit.

I min familie er det mange som har cøliaki, og jeg ser på det som ganske "vanlig" lidelse, og det er virkelig ingen problem å jobbe rundt den. Man bør kunne ta hensyn til cøliaki på samme måte som melkeallergi eller diabetes.Anonymous poster hash: bf299...98b

Selv om din mor ikke blir syk av å flytte over pålegget er det like skadelig for kroppen. Dette bør hun slutte med umiddelbart.

Det er langtidsskadene som er det skumle med cøliaki, ikke plagene en får der og da.

Så ved å spise mat som er infisert av gluten, som f.eks disse brødskivene, øker hun faktisk sjansene sine for benskjørhet og tarmkreft.

[It's all about me]

 

Det er jo ikke noe problem å ta hensyn til gjestenes allergier vel?

Jeg har venninner med cøliaki, melkeallergi, ofte er noen gravide, noen er vegetar etc, vi serverer i utgangspunktet noe alle kan spise, evt to kaker eller kanskje tapas med noe for alle. Dårlig av svigerforeldrene dine synes jeg da.Anonymous poster hash: 6fd24...144

 

er helt enig, men registrerer at enkelte har litt hardt for å forstå dette med cøliaki/allergier etc.

Det blir så "vanskelig" og fjernt tror jeg. Har det litt sånn med de i slekta som kommer fra litt mindre steder, gjerne som er over førti.

Har brukt endel tid på å forklare at det ikke er noe hokus pokus, og nei, det er ikke noe jeg synes er veldig trist og fælt (fordi jeg ikke kan spise vanlig mat). Det er uproblematisk for meg hjemme og i mange situasjoner, bortsett fra slike som nettopp HI er i.....

 

Skal sies at noen har vært litt trege, men kommer seg litt etterhvert. Da har jeg gjerne forklart hva som er spiselig av det de normalt sett kan finne på å lage, det er ikke ofte slike mennesker setter seg ned og lager noe nytt etter ny oppskrift, registrerer jeg.....

 

Andre igjen finner dette helt uproblematisk. Min svigermor lager helt uoppfordret julekaker uten egg og baker speltbrød før vi kommer fordi hun har lyst :-) Min egen mor derimot, synes det er litt vanskelig, mest fordi hun egentlig ikke har interesse for det tipper jeg..... så der må vi ta med selv og tilpasse. Hun kan finne på å tilpasse litt om det er for barnas skyld, ser jeg (heldigvis), men jeg må ofte ta med noe selv (tåler litt mindre enn barna).

 

Samtidig kan vi ikke forvente at vertskap alltid skal ordne og bake like naturlig som oss som er vant til dette kostholdet. I selskap kan det være gjerne være noen med melkeallergi, noen som ikke tåler gluten, noen som ikke tåler egg og mel (ikke gluten), og en som ikke skal ha nøtter eller melk.......

 

Det er et pluss om de har tenkt på dette, og jeg blir glad, men sjekker alltid litt på forhånd og har med backup.

 

Samtidig har folk blitt kjempeflinke de siste fem åra

Spelt et ikke glutenfritt.

Det er like ille som vanlig vet.

Det at du ev. ikke reagerer på det betyr ikke at kroppen din ikke blir syk og tar skade av det.

[MrsMilla]

 

 

Det er jo ikke noe problem å ta hensyn til gjestenes allergier vel?

Jeg har venninner med cøliaki, melkeallergi, ofte er noen gravide, noen er vegetar etc, vi serverer i utgangspunktet noe alle kan spise, evt to kaker eller kanskje tapas med noe for alle. Dårlig av svigerforeldrene dine synes jeg da.Anonymous poster hash: 6fd24...144

er helt enig, men registrerer at enkelte har litt hardt for å forstå dette med cøliaki/allergier etc.

Det blir så "vanskelig" og fjernt tror jeg. Har det litt sånn med de i slekta som kommer fra litt mindre steder, gjerne som er over førti.

Har brukt endel tid på å forklare at det ikke er noe hokus pokus, og nei, det er ikke noe jeg synes er veldig trist og fælt (fordi jeg ikke kan spise vanlig mat). Det er uproblematisk for meg hjemme og i mange situasjoner, bortsett fra slike som nettopp HI er i.....

 

Skal sies at noen har vært litt trege, men kommer seg litt etterhvert. Da har jeg gjerne forklart hva som er spiselig av det de normalt sett kan finne på å lage, det er ikke ofte slike mennesker setter seg ned og lager noe nytt etter ny oppskrift, registrerer jeg.....

 

Andre igjen finner dette helt uproblematisk. Min svigermor lager helt uoppfordret julekaker uten egg og baker speltbrød før vi kommer fordi hun har lyst :-) Min egen mor derimot, synes det er litt vanskelig, mest fordi hun egentlig ikke har interesse for det tipper jeg..... så der må vi ta med selv og tilpasse. Hun kan finne på å tilpasse litt om det er for barnas skyld, ser jeg (heldigvis), men jeg må ofte ta med noe selv (tåler litt mindre enn barna).

 

Samtidig kan vi ikke forvente at vertskap alltid skal ordne og bake like naturlig som oss som er vant til dette kostholdet. I selskap kan det være gjerne være noen med melkeallergi, noen som ikke tåler gluten, noen som ikke tåler egg og mel (ikke gluten), og en som ikke skal ha nøtter eller melk.......

 

Det er et pluss om de har tenkt på dette, og jeg blir glad, men sjekker alltid litt på forhånd og har med backup.

 

Samtidig har folk blitt kjempeflinke de siste fem åra

Spelt et ikke glutenfritt.

Det er like ille som vanlig vet.

Det at du ev. ikke reagerer på det betyr ikke at kroppen din ikke blir syk og tar skade av det.

 

Veldig klar over det, brukte det her for å lage et poeng over forskjellige intoleranser/allergier.:-) Jeg er selv hveteintolerant, og spiser spelt, tåler altså masse gluten, men ikke akkurat hveten av en eller annen grunn.