Marsipan eller marshmallowfondant til lokk på kake?

[Monajenten]

Synes marsipan er kjempegodt til sjokoladekake. Hadde sjokoladekake med konjakk- og kirsebærsaus med marsipanlokk som bryllupskake. Mandler og sjokolade er jo så godt sammen!

 

Sukkerpasta smaker søtere enn marsipan, men er som flere sier mye lettere å jobbe mer. Synes det fungerer helt fint på sjokoladekake også. Bare vær obs på å ikke kjevle for tynt uansett om det er mmf, sukkerpasta eller marsipan. Om noe av sjokoladekaka kommer gjennom har du et problem som er vanskelig å rette opp. Snakker av erfaring ;-)

 

Anonymous poster hash: bb9ad...d5b

Takk for tips! Hvor tykt bør lokket være da, vet du det? Sånn ca.?

[Gjest mphs]

 

 

 

 

 

Det spørs jo helt hvilken kake du skal lage da?

Godt poeng hehe, tenkte ikke så mye på smaken pga at jeg ikke er så glad i mmf-smaken likevel

Sjokoladekake med tre lag fyll, to med sjokoladekrem og et med vaniljekrem og jordbær. Lokk oppå der igjen.

 

Jeg kan legge lokk på selv om det er brun krem under sant? Den vil ikke synes igjennom?

Har du oppskrift på den kaken? Høres utrolig god ut

Her er oppskriften:

http://www.passionforbaking.com/blog/2013/02/09/vintage-chocolate-cake/

Jeg skal ikke ha pikekyss på kaken siden jeg skal trekke den. Skal være dåpskake

Så bytter jeg ut det laget hun har med sjokolade og bringebær med vaniljekrem og jordbær

Tusen takk

Elsker Manuelas oppskrifter

Den må jeg prøve.

Bare hyggelig Elsker dem jeg også, bare synd man blir ruinert av dem

 

He he så sant.

Har kjøpt mye nytt utstyr og kaketing etter at jeg fant hennes side

[Anonym bruker]

Vet ikke noe mål egentlig. Men sånn at den ikke går i stykker... men den bør ikke være for tykk heller, da blir det fort sånne folder på den. Sorry, tror ikke det var til så mye hjelp...

 

Et tips forresten om du skal bruke marsipan: bruk mel, ikke melis, for å gjøre den mindre klissete. Bare børst av før du legger lokket på kaka. Melis hjelper ikke mot kliss, men mel hjelper veldig, og det smaker ikke mel etterpå

 

Anonymous poster hash: bb9ad...d5b

[Monajenten]

 

 

 

 

 

 

 

Det spørs jo helt hvilken kake du skal lage da?

Godt poeng hehe, tenkte ikke så mye på smaken pga at jeg ikke er så glad i mmf-smaken likevel

Sjokoladekake med tre lag fyll, to med sjokoladekrem og et med vaniljekrem og jordbær. Lokk oppå der igjen.

 

Jeg kan legge lokk på selv om det er brun krem under sant? Den vil ikke synes igjennom?

Har du oppskrift på den kaken? Høres utrolig god ut

Her er oppskriften:

http://www.passionforbaking.com/blog/2013/02/09/vintage-chocolate-cake/

Jeg skal ikke ha pikekyss på kaken siden jeg skal trekke den. Skal være dåpskake

Så bytter jeg ut det laget hun har med sjokolade og bringebær med vaniljekrem og jordbær

Tusen takk

Elsker Manuelas oppskrifter

Den må jeg prøve.

Bare hyggelig Elsker dem jeg også, bare synd man blir ruinert av dem

He he så sant.

Har kjøpt mye nytt utstyr og kaketing etter at jeg fant hennes side

Samme her, gøy å ha masse utstyr Men har funnet mye på ebay da, mye billigere kjøpte f.eks to bakeformer på 20 cm i dag (som trengs til den kaken) for bare 100,- totalt

[Anonym bruker]

Dekker kakene med icing, blir helt glatt og fint

 

Anonymous poster hash: a6be9...04a

[Monajenten]

Vet ikke noe mål egentlig. Men sånn at den ikke går i stykker... men den bør ikke være for tykk heller, da blir det fort sånne folder på den. Sorry, tror ikke det var til så mye hjelp...

 

Et tips forresten om du skal bruke marsipan: bruk mel, ikke melis, for å gjøre den mindre klissete. Bare børst av før du legger lokket på kaka. Melis hjelper ikke mot kliss, men mel hjelper veldig, og det smaker ikke mel etterpå

 

Anonymous poster hash: bb9ad...d5b

Tusen takk igjen Mel skal jeg huske! Må nok øve meg litt på forhånd så satser på at det blir bra til slutt

[Dahleramp1981]

Bruker alltid Maizenna-mel når jeg jobber med marsipan. Syns det er bedre enn mel.

[Dahleramp1981]

melis gjør marsipanen klissete fordi den lisom smelter av sukkeret. Derfor har jeg aldri sukker idet laget med krem som skal være nærmest marsipanlokket f.eks.

Åååå, nå fikk jeg lyst til å bake noe! :-D

[Dahleramp1981]

liksom