Guccamole. lett og idiotsikker oppskrift?

[Anonym bruker]

 

 

Anonym poster: cbae201f6890c39b1de07c2cf409052f

[Anonym bruker]

Har prøvd flere oppskrifter før, men blir ikke så bra og smaker ikke guacamole...

 

Anonym poster: cbae201f6890c39b1de07c2cf409052f

[Anonym bruker]

1 avokado, 1 hvitløksfedd hakket, 2 ss rømme, smak til med lime. Funker hver gang:)

 

Anonym poster: cbde77396310c270420327b89b937691

[Anonym bruker]

1 avokado, 1 hvitløksfedd hakket, 2 ss rømme, smak til med lime. Funker hver gang:)

 

Anonym poster: cbde77396310c270420327b89b937691

 

Takk:) den skal prøves nå

 

Anonym poster: cbae201f6890c39b1de07c2cf409052f

[Anonym bruker]

avokado, litt pepper , fin hakket tomat, løk og hvitløk og chilli. Litt lime over. Naaaam

 

Anonym poster: 8dd84c7e1058d5023e96a80b83924f65

[Anonym bruker]

2 avokado

1 presset hvitløksfedd

1 sitron

halv ts chilikrydder

litt salt og pepper

 

Jeg synes ihvertfall denne guacamolen er god

 

Anonym poster: 6edda485fc3acbe3344735c54f6c7564

[MammantilNurket]

Jeg bruker 1-2 godt modne avocadoer som jeg moser m/gaffel. Rører inn litt salsa, chillipulver, litt rømme, litt cummin, knust hvitløk og smaker til med presset lime og salt/pepper.

Endret 4. mai 2013 av MammantilNurket

[Anonym bruker]

avokado, litt pepper , fin hakket tomat, løk og hvitløk og chilli. Litt lime over. Naaaam

 

Anonym poster: 8dd84c7e1058d5023e96a80b83924f65

 

Hvor mye tomat til en avokado? Jeg lagde en variant en gang med tomat og paprika osv. Avokado smaken ble helt borte og den ble gjørmefarget...

 

Anonym poster: cbae201f6890c39b1de07c2cf409052f

[Anonym bruker]

avokado, litt pepper , fin hakket tomat, løk og hvitløk og chilli. Litt lime over. Naaaam

 

Anonym poster: 8dd84c7e1058d5023e96a80b83924f65

 

Hvor mye tomat til en avokado? Jeg lagde en variant en gang med tomat og paprika osv. Avokado smaken ble helt borte og den ble gjørmefarget...

 

Anonym poster: cbae201f6890c39b1de07c2cf409052f

jeg pleier bare å bruke to eller tre cherry tomater som jeg finhakker oppi.

 

Anonym poster: 8dd84c7e1058d5023e96a80b83924f65

[Anonym bruker]

Jeg bruker 1-2 godt modne avocadoer som jeg moser m/gaffel. Rører inn litt salsa, chillipulver, litt rømme, litt cummin, knust hvitløk og smaker til med presset lime og salt/pepper.

 

Hva er cummin?

 

Anonym poster: cbae201f6890c39b1de07c2cf409052f

[Anonym bruker]

Jeg bruker 1-2 godt modne avocadoer som jeg moser m/gaffel. Rører inn litt salsa, chillipulver, litt rømme, litt cummin, knust hvitløk og smaker til med presset lime og salt/pepper.

 

Hva er cummin?

 

Anonym poster: cbae201f6890c39b1de07c2cf409052f

[Anonym bruker]

Tusen takk, snille hjelpsomme mennesker!! lyst til å komme på tacobesøk?

 

Anonym poster: cbae201f6890c39b1de07c2cf409052f

[Anonym bruker]

Matprat sin. Kjempegod

 

Anonym poster: 226a6cd42532a02001d2e394db3b63d9

[Niccolina]

1 stk stor greit moden avokado

1/2 lime

1/4 rød chilli u/frø

Kvernsalt

Kvernpepper

Koriander, helst frisk men kan også bruke tørkede koriander blader

1-2 hvitløksfedd

Cumin

Ev. Lettrømme

Ev. Finhakket løk/rødløk

 

Del avokadoen og fjern steinen. Alt kjøttet får du enkelt ut med hjelp av en spiseskje.

Mos den med en gaffel. Press limen over, fint å gjøre det med en gang så avokadoen ikke blir misfarget.

Finhakk chilli, og hvitløk og bland inn.

Hakk korianderbladene, behøves bare en liten neve.

Bland inn litt cumin.

Ta noen kvernrunder med salt og pepper og smak til.

 

Noen liker å ha lettrømme el.l for mildere smak, noen liker løk i for chunky guacomole.

 

Vil du ha chunky lager duden bare med en gaffel, vil du ha smooth, kjør den i hurtigmixer.

 

Håper dette hjelper

 

 

[Anonym bruker]

Jeg bruker 1-2 godt modne avocadoer som jeg moser m/gaffel. Rører inn litt salsa, chillipulver, litt rømme, litt cummin, knust hvitløk og smaker til med presset lime og salt/pepper.

 

Hva er cummin?

 

Anonym poster: cbae201f6890c39b1de07c2cf409052f

 

Krydder.

 

Anonym poster: 2877ee4f226402f9bfc5042baeec6651

[MammantilNurket]

Jeg bruker 1-2 godt modne avocadoer som jeg moser m/gaffel. Rører inn litt salsa, chillipulver, litt rømme, litt cummin, knust hvitløk og smaker til med presset lime og salt/pepper.

 

Hva er cummin?

 

Anonym poster: cbae201f6890c39b1de07c2cf409052f

Spisskummen, heter det jo på norsk (er det mulig?) det er et krydder. Brukes mye i meksikansk mat

[Niccolina]

Jeg bruker 1-2 godt modne avocadoer som jeg moser m/gaffel. Rører inn litt salsa, chillipulver, litt rømme, litt cummin, knust hvitløk og smaker til med presset lime og salt/pepper.

 

Hva er cummin?

 

Anonym poster: cbae201f6890c39b1de07c2cf409052f

 

Cumin/Cummin er spisskummen.

Det er det ene krydderet som lukter karakteristisk taco

Bør brukes litt forsiktig. Gir også litt "gjørme" farge om det blir brukt for mye mengde.

[MammantilNurket]

Veldig aromatisk og kan absolutt gi en tvilsom farge - bør brukes med varsomhet

[Anonym bruker]

Bruker 1 avokado, 2-3 ss rømme, chilipulver (evt fersk finhakket chili), en halv liten løk (finhakket) og evt ett fedd hvitløk. Smak til med olivenolje, salt og pepper

 

Anonym poster: df6a9ddd98188fa21c45b1106e30955b

[Anonym bruker]

OBS: cummin og spisskummen er ikke det samme, og har ikke samme bruksområder!

Spisskummin (Cuminum cyminum) brukes mye i India og i Mexico, mens vanlig kumin (Carum carvi) er noe helt annet.

Problemet er kanskje at spiskummin heter cumin på engelsk..... Vanlig kummin heter caraway på engelsk.

 

Anyway, det var Guacamole oppskrift du var ute etter. Her er en jeg alltid får mye skryt for:

2 avokado

1 stor godt moden tomat

1/2 lime

1/2 rødløk

Salt og pepper

 

Finhakk tomat og løk, bland dette med avokadoen som du bare har most lett med en gaffel. Smak til med lime, salt og pepper. Enkelt og kjempegodt

 

Anonym poster: f3bb48de59869896c721b830f3163c5d

[Anonym bruker]

Lettvint "jukse-guacamole":

 

1 stor avokado (evt 2 vanlige)

1 gresk yoghurt

1/4 finhakket løk

1 pose guacamolemix fra Old el Paso

 

Legg gjerne avokadosteinen oppi bollen, så holder grønnfargen seg lenger.

 

 

 

Anonym poster: 61df4af4c72d62b3309305b1d5dd9915

[Anonym bruker]

Autentisk guacamole, med masse smak, inneholder kun:

 

Avokado

Limesaft

Hvitløk (presset)

Chili (finhakket)

Salt

Koriander ( finhakket)

 

Mengder styrer man helt selv, etter smak og behag:-)

 

Anonym poster: 9c472f40774413770d65a7b0261ea2c0

[HeltLykkelig ♥♥]

Her bruker jeg

 

2 avocado

1/2 lime

1 (stort) fed hakket hvitløk

1/3 chilli hakket

Smaker til med salt og pepper.

+litt fersk hakket koriander

 

Jeg har prøvd med både rømme, rødløk og tomat tidigere, men havner alltid tilbake til denne. Det enkle er ofte det beste og synes guaccamole skal smake avokado og ikke mye annet rart

[MammantilNurket]

Her bruker jeg

 

2 avocado

1/2 lime

1 (stort) fed hakket hvitløk

1/3 chilli hakket

Smaker til med salt og pepper.

+litt fersk hakket koriander

 

Jeg har prøvd med både rømme, rødløk og tomat tidigere, men havner alltid tilbake til denne. Det enkle er ofte det beste og synes guaccamole skal smake avokado og ikke mye annet rart

Jeg sliter med koriander, altså. Klarer ikke å bli komfortabel med smaken - vet at den bl.a. brukes mye i det meksikanske kjøkken. Blir helt slått ut av smaken - minner om klor

Føler meg litt teit som ikke fikser det,

[HeltLykkelig ♥♥]

Her bruker jeg

 

2 avocado

1/2 lime

1 (stort) fed hakket hvitløk

1/3 chilli hakket

Smaker til med salt og pepper.

+litt fersk hakket koriander

 

Jeg har prøvd med både rømme, rødløk og tomat tidigere, men havner alltid tilbake til denne. Det enkle er ofte det beste og synes guaccamole skal smake avokado og ikke mye annet rart

Jeg sliter med koriander, altså. Klarer ikke å bli komfortabel med smaken - vet at den bl.a. brukes mye i det meksikanske kjøkken. Blir helt slått ut av smaken - minner om klor

Føler meg litt teit som ikke fikser det,

 

Jeg elsker koriander og kan gå å spise rett fra planten bruker set mye i indiske retter..

 

Men je må innrømme at 90% av gangene jeg lager guaccamole så er det uten koriander.. Lokalsjappa har sjelden friske planter og jeg gidder ikke dra på leiting etter det med mindre jeg skal ha gjester og det skal være helt etter oppskriften. Men om du kommer så lover jeg å droppe det