Hva er din beste fiskeoppskrift?

[La Perla]

Får gjester fra Østen, og der har de jo mye veldig god mat.

Tenkte jeg får varte opp med et godt fiskemåltid, og da hadde det vært moro å høre hva dere mener er den aller beste fisk man kan servere utlendinger her i Norge?

[Gjest]

Squash

Gulrot

Paprika

Rød løk

Purre

Rød chili

Brokkoli

 

Dette kuttes smått og legges i ildfast form med olivenolje, sitron og litt vann. Tilsett salt og sitronpepper.

 

Fiskestykker av steinbit legges på toppen. Tilsett mer salt og sitronpepper. I ovn på ca 200 grader til det er ferdig (husker ikke helt tiden - har ikke oppskriften her)

 

Server med kokte poteter og rømme. Og rødvin selvsagt.... =)

 

Nydelig!

 

 

 

 

 

[holder maska]

blir ikke gulrota veldig hard da - og squashen bløt/flytende?

[holder maska]

Jeg synes det er veldig godt med grillede laksekoteletter med salt og pepper, serveres med sitronbåter til å skvise over, dillpoteter, rømme...

[Gjest]

Gulroten blir på en måte kokt i søen/ vannet. Squashen blir litt blaut, ja =) Men god likevel...

[La Perla]

Nam nam!

Flere?

[Gjest]

ovnstekt vill laks eller vill ørret (ikke oppdrettsfisk)i folie med purre og sitron. serveres med poteter agurksalat og rømme

[Gjest]

Fersk torsk m smeltet smör og kruspersille er alltid en hit hos utlendinger ellers er denne saken smaskens :

 

1 pose fersk spinat

vårlök

fersk lakse fileter

tomater

squash

flöte

sitronpepper eller sitron + pepper

 

Legg i smurt ildfastform spinat og vårlök i tynne ringer (husk spinaten synker kjapt

legg så på lakse filetene

tomater og squash i skiver oppå det

Krydre efter smak

hell på litt flöte (ca 1 dl for en vanlig form, men det er eftersom hvor mye "saus" du vil ha )

 

Stekes på 200 C til fisken er gjennomstekt (lyse rosa)

[La Perla]

Mmm. Tror jeg må stjuvstarte og lage en av disse i dag, bare til familien, jeg.

Takk!

[Gjest]

Må gi tilbakemelding på om det var noe du likte da... =)

[Bella Swan]

Frityrstekt steinbit, med ovnstekte poteter, kokte grønnsaker. Ha aioli til og søtchillisaus. Det er vannvittigt godt!

[Gjest -<<-]

Sushi.

 

Men utenlandske gjester er gjerne begeistret for bacalao, ovnsbakt laks, alt med røykelaks, helstekt ørret osv. siden dette angivelig er så urnorsk.

[La Perla]

Det skal jeg - bade hva jeg lagde, og om jeg og gjesten likte det.

 

I dag ble det ikke fisk likevel....hjorteburgere i stedet...har noe hjort vi må få spist opp....