Middag for dere som tror på kjærringråd :)

[Gjest Ut på tur]

Dette tror jeg måvære en bra middag for dere som tror på Chilli, hvitløk og kanel... alt på en gang

Smaker godt gjør det også.

For ekstra effekt er det jo bare å øke mengden av de ulike viktige krydder

 

 

Ingredienser:

 

1 pk karbonade eller kjøttdeig (karbonadedeig er mer kjøtt og mindre rester)

2 løk

1-2 fedd hvitløk

olivenolje

2 ss chillipulver

1 ss paprikapulver

1 fersk rød chilli finhakket uten frø

1 ss kumminpulver og eller knuste kumminfrø

havsalt og nykvernet sort pepper

2 bokser hakkede tomater

Eventuelt kan du ha 1-200 g soltørkede tomater hakket i kjøkkenmaskinen)

Eventuelt litt tomat pure for mer fylde i retten

½ kanelpinne(eventuelt 1 ts kanelpulver)

½ sitron (eventuelt noen dråper sitrondråper)

1-2 bokser bønner (jeg liker best salatbønner, de brune)

rød og grønn paprika finhakket

creme fraiche

Persille

 

 

Finhakk løk og hvitløk, fres dette i pannen med olivenolje. Tilsett krydder. Tilsett kjøttet og la det steke til det blir brunt. Tilsett tomater(alle variantene) og ett glass vann . Tilsett kanelstangen og ½ sitron delt i to (disse skal ut før du serverer)

 

Kok retten i minimum 1 ½ time for den skikkelig gode smaken.Skyll bønnene og tilsett dem helt mot slutten av koketiden.

 

Server med finhakket paprike, Creme fraiche og hakket persille. (dette er bare det lille ekstra og ikke absolutt nødvendig)