Noen som har oppskrift på en superduper god potetsalat?

[Frk. frustrert med alle de små]

...og gjerne en fiks ferdig oppskrift til 15-20 pers.?

 

Takker og bukker:)

[Frk. frustrert med alle de små]

Kjære Orakel, gi meg en god potetsalatoppskrift!

[melkekua™]

Orakelet svarer ;o) Denne er kjempegod, har fått mye skryt! Jeg pleier ikke å ha med oliven, og jeg bruker ikke kokt skinke, men bruker bacon.

 

 

Amerikansk potetsalat

 

(4 porsjoner)

 

Ingredienser:

1,5 kg. poteter

300 g bacon (eller kokt skinke)

2 løk

150 g fersk sjampinjong

1 liten boks herm. sjampinjong

1 liten boks mais

noen sorte oliven

1/2 beger lettrømme

5 ss majones (evt. lett)

1/2 dl vann

2 ts salt

1/2 ts pepper

1/2 ts sukker

 

Fremgangsmåte:

Potetene kokes møre før de skrelles og skjæres i terninger. Skjær bacon/skinke i terninger før det sprøstekes. Løken skjæres i ringer og soppen deles i to før de tas over i stekepanna sammen med baconet. La det frese godt før maisen og sorte oliven tilsettes. Bland de stekte ingrediensene sammen med potetterningene. Rør sammen rømme, majones og vann. Smak til med salt, pepper og sukker. Alt blandes og tas over i en egnet salatbolle. Denne salaten er spesielt god ved siden av grillmat.

 

[Frk. frustrert med alle de små]

nam, nam

[Gjest]

poteter vaskes, skjæres i skiver el terninger - kokes i saltet vann

avkjøles

 

lag en blanding av blandes med et beger lettrømme og en pk majones, ha i en løk, noen vårløker, 4-5 skiver sur agurk i småbiter, litt av sur agurklaken, en dæsj sennep, salt og pepper. Bland dette med potetene