Fersken pai

[Anonym bruker]

Du trenger:

 

1kg fersken

ca 4- 5 dl mel

3 ss potetmel

1 dl sukker

1 ts kanel

150 gr smeltet smör/margarin (avkjölt)

(evt litt nötter, pekannötter smaker best men valnötter går an)

 

Fremgangsmåte:

 

Skrell og skjär fersken i båter. Fordel i formen slik at de dekker bunnen helt. Bland sammen sukkeret og potetmel og strö dette utover.

Ta avkjölt smör/margarin og bland sammen med 4-5 dl mel, kanel.

Deigen skal väre "smulete", skal ikke "holde" sammen.

Tilsett evt grovt hakkede nötter til slutt.

Ta denne blandingen og strö utover i formen.

 

Skal stekes på 200 grader i ca en halvtime eller til paien får en fin gylden farge.

Servèr med litt vaniljeiskrem...

MMMM....Smaker kjempegodt!

 

(Ferske fersken smaker best men også de fra box kan brukes..)