hjelp til indrefilet av svin,noen?

[1stor1liten =)]

har ikke laget det selv før, så trenger litt tips. hørt en kan steke den litt først og så legge den i ovn. hvor lenge skal den da ligge? hva er best å krydre med?

[1stor1liten =)]

ingen? og passer bearnaise?! saus til?

[wit77]

Presser appelsin å har over jeg.. og steker det i appelsinsafta.. når jeg nesten er ferdig surrer jeg det litt i fløte og da har du appelsinsaus ferdig med disse indrefileene..

supergodt..

 

(bruker også diverse krydder, men det varierer etter hva jeg finner i skapet.. Se på hvilke som passer for svin og bruk det...)

[Tommage♀♂]

Jeg fælger ingen oppskrifter, dikter nytt hver gang. Men jeg mariener først med litt olje og diverse krydder som jeg har stående, steker på panna og legger over i en ildfast form som jeg har i ovnen i ca 30 min kanskje? Kommer litt an på størrelsen... Står det ikke på pakken hvor lenge og hvor mange grader den skal stekes på?

[Guttemamma til tusen :)]

nå skal du få ei hel nyyyydelig oppskrift av meg:o)

 

kjøp en sånn urteost fra tine.. del fileeten halveis i to (akkurat som en baguett, bare ikke helt igjennom..og smør på osten.. ta på like mye som du ville hatt om det var brødskive!

(osten vil du ikke kjenne, den trekker inn i fileeten, og blir en veldig god kryddersmak av den!)

 

Surr fileeten med bacon, og stek den på middels varme.

jeg steker den til den er gjennomstekt, så legger jeg den i folie i ovnen på 180 grader.. sånn kan den ligge en god stund,mens du forbereder resten.

 

jeg bruker bernais som basis, men så tilsetter jeg ei spiseskje med tomatpure.. det blir en helt annen type saus, som passer veldig godt til svinekjøtt! Er det ekstra fin middag så har jeg oppi reker i sausen også....er helt nyyyyyyydelig:o)

 

veldig enkeldt også..hehe:o)

[Joikaboll@]

Har mange varianter som vi ofte bruker, men dette er klart favoritten.

 

Skjærer filetten i terningbiter, steker det i kickoman og surrer det noen minutter etterpå. Heller over ei (eller 2) bøtter creme frech og surrer.

Det er knakende godt med gratinerte poteter og salat til.

 

 

[Guttemamma til tusen :)]

hørtes godt ut joikabolla:o)

må prøve denne:o)

[1stor1liten =)]

takk for oppskrifter og tips! ble til at jeg krydret den godt og har stekt den. skal legge den i ovnen snart. har til salat ,ovnsbakte poteter og bearnaise sause