er fløtemysost ok?

[miss_chica]

sikkert spurt om det mange ganger før her, men jeg prøver forde jeg=)

[Søtnos]

oooiii.... det lurer eg og på...

[snella snella, aug05 og sept07]

ja - det er helt ok!

det er pasteurisert, ikke mykost og ikke muggbasert - som er de tre faktorene som KAN spille inn mht listeria.

[miss_chica]

hva med philadelpia?

[SusyQ]

Stemmer det. Ost kjøpt i Norge som ikke er pasteurisert er tydelig merket på innholdsfortegnelsen, så her hjemme er dette grei skuring.

 

De eneste ostene vi bør unngå selv om de er pasteurisert er som snella snella sier mykoster som camambert og brie, samt blåmuggost.

[snella snella, aug05 og sept07]

Helt ok! Den er pasterurisert. Nesten alle oster du kjøper i Norge er det.

Du kan og spise muggbaserte oster når de er helt ferske. Men ikke la de ligge lenge før du spiser dem, for jo lengre de ligger, jo større er bakterieutviklingen og da øker muligheten for utvikling av listeria.

[SusyQ]

Philadelphia er også helt fint. Hovedregelen er: spis all den osten du vil untatt brie, camembert, blåmugg og oster merket "ikke-pasteurisert".

 

(Som et unntak kan nevnes at hardoster som parmesan og peccorino er greit selv om de er upasteurisert fordi listeria ikke kan overleve i harde oster)

 

Mange spør også om feta ost. Da gjelder det samme som før: Alt som er pasteurisert er greit :-)

[miss_chica]

ok..tuusen takk for svar =) fint å vite =)