HJELP! Hvor finner jeg de berømte curlybollene?

[to guttegull]

Vet noen det?

Supertakknemlig for svar!

[Newton & Prinsessen på erten]

har du søkt på curlyboller?

[Mulle :)]

1,5 kg hvetemel

225 g sukker

3ts kardemomme

2 pk tørrgjær

225 g melange

4,5 dl vann

6 dl melk

 

Ha i alt det tørre i bollen. Smelt smør tilsett vann og melk. (blandingen skal være lunken)Ha i det våte i det tørre og bland godt.

Sett deigen til heving under ett klede og la heve til dobbel str. Bak ut og pensle med egg.

 

Stekes i 225 grader i ca 15 min og avkjøl

[Pittamitta]

kopierete deg denne:-).Jeg har ikke prøvd de enda...''

 

 

 

 

å bare få anbefale å prøve dem for de som ikke har forsøkt oppskriften, makan til luftige og deilige boller skal man lete lenge etter! Men den rakk til litt flere boller enn jeg husket, intet mindre enn 74 boller ble det av oppskriften, og da var de store! Skillingsbollene ble nesten like store som de i butikken fordi de este sånn ut når de hevet seg. Mmmmm! Fikk bakt noen vanlige også som vi hadde krem og syltetøy på i går og endel solboller. Hadde helt glemt hvor gode og luftige de var for min mann har bakt mest det siste året og han bruker sånn ferdigpakke, men i går hadde ungene og jeg så god tid så da ville jeg bake sammen med dem fra grunnen av, og det ble bra! Man sier jo at en bolleoppskrift er en bolleoppskrift uansett, men jeg er helt uenig, noen voller er mye, mye bedre enn andre og dette må være den beste jeg har fått tak i!

 

Jeg brukte ferskgjær i stede for tørrgjær og litt mer sukker (ca 40 gram mer) enn det som står i oppskriften og i min komfyr holdt det rikelig med 11 minutters steketid. Vær forberedt på om du bruker ferskgjær (og det anbefaler jeg virkelig!) så vil den heve seg helt vilt mye både når den forhever og etterhever, deigen doblet seg og rant over bollen på tre kvarter når den forhevet og når bollene etterhevet så doblet de nesten størrelsen sin så selv om de lå på brettet med god avstand så vokste de sammen når de hevet! Limer inn fra hun som opprinnelig la ut oppskriften:

 

1,5 kg mel

225 gr sukker

3 ts kardemomme

2 pk tørrgjær

225 gr melange

4,5 dl vann

6 dl melk

 

Ha alt det tørre i bollen. Smelt smøret, tilsett vann og melk (blandingen skal da være lunken)

Ha det våte oppi det tørre og bland godt!! Sett deigen til heving under et klede

(pass på å ikke få trekk på gjærbakst) og la heve til dobbel størrelse...!! Bak ut, sett på plate,

dekk over med et klede og la heve litt til. Pensle med egg.

 

Stekes på 225 grader (varmluft kan brukes, skru da ned gradene litt) i ca 15 min!!

 

Avkjøl på rist

 

 

 

[MammaTilTre*augustbaby*]

Da falt eg og for fristelsen...så nå står deigen til heving=)

[trøndermamma]

Da brukte du vel en sånn klump med fersk gjær?