Hvordan får dere til poteter???

[Anonym bruker]

De blir bare som en svamp når jeg tiner dem. Hvordan fikser dere det? (jeg koker, skreller, og moser. Blander med litt kokevann dersom det blir for seigt).

[selfangerkjerringa]

Har ikke prøvd selv enda, men ei venninne av meg sier det funker som fjell når hun blander mm i mosen før frysing. Hun glemte det forrige gang og den porsjonen ble svamp-aktige etter tining.

[Anonym bruker]

Enkelt. Potet kan rett og slett ikke fryses på den måten.

 

[selfangerkjerringa]

hvis man blander i mm før man fryser så går det - ifølge nevnte venninne

[Labbetøs]

Jeg fryser potet. Det funker helt fint det. Jeg moser med stavmikser for å bryte ned stivelsen, tilsetter litt smør/olje og en del mm. Da går det helt fint å fryse. Blir helt som nylaget da.

Men det er ikke helt sikkert det funker med utenlandsk nypotet (nypoteten så tidlig som nå er ikke norsk). Det har vist noe med transport og dyrking å gjøre. Gjødsling? De er vist bare vann og stivelse. Aner ikke helt. Har ikke prøvd med nypoteter, men jeg fikk beskjed om at det kunne være vanskelig.

[2gullunger]

Du må blande det med mm eller mme! Da går det fint ann og fryse