Flere som ikke får itl å bake bløtkakebunn?

[Mammamor =)]

Tenkte bare jeg skulle dele noen tipst med dere. Jeg har prøvd utallige ganger, men nå går det superdupert =) Hemmeligheten er å mikse eggedosisen i 20 minutter! eggene bør være romtempererte, og ikke smør sidekantene på forma. kaka må også avkjøles HELT i forma før du tar en skarp kniv å skjærer helt forsiktig i kanten og tar kaka ut. Jeg steker den også 5-10 minutter ekstra for å være HELT sikker =) Håper dette var til hjelp =)

[Gjest]

Har aldri hatt problemer med å få til bløtkakebunnen Men bruker mammas oppskrift vettu Hehe...

 

Skal da ikke være nødvendig å piske eggedosisen så lenge, men ja, må ha romtempererte egg. Og nei, ikke smøre kanten (noen som gjør det da???)

 

Og huske å avkjøle den opp-ned på rist slik at den ikke synker sammen

[Glajent@ med baby utenfo magen]

Opps.. gjør det enkelt å kjøpe ferdig jeg.. Ikke så flink med kakene...

[snelladella]

det er også viktik å skjære inn melet. altså sikte inn litt og litt og røre det i forsiktig med en slikkepott:)

[Mammamor =)]

Mitt problem har nok vært at jeg har miksa for lite. denne gangen miksa jeg i 20 minutter, leste det ett eler annet sted, og vips fikk jeg det til =)

[emporium]

et annet triks er å ha litt potetmel i kaka

da holder den seg høy og fin

 

bruker oppskriften på potetmel-pakka (på lokket)

blir alltid vellykket

kan deles i 3 uten problemer

 

må ellers nevne at dette er det eneste jeg får til på bake-fronten, hehe

selv gele er kilde til fiasko

 

 

[Mammamor =)]

i min oppskrift er det faktisk mere potetmel enn hvetemel