Oppskrift på OSTEKAKE

[Snupi♥]

Vær så snill og gi meg oppskriften på deres beste ostekake! Har et par selv, men har smakt kaker som er bedre :-) Skal lage kake til sommerfest i barnehagen.

[Ett_øyelokk....]

Ostekake med Bringebær!

 

Ingredienser:

 

Bunn:

225 g søt havrekjeks f.eks 3/4pk Bixit (evt digestive)

100 g smør

 

Fyll:

1 pk bringebærgelépulver

2,5 dl kokende vann

3 dl lettrømme

200 g kremost f.eks. Philadelfia naturell

100 g melis

1 ts vaniljesukker

3 dl kremfløte

 

Pynt:

1 pk bringebærgelépulver

2,5 dl kokende vann

 

Fremgangsmåte:

 

Knus kjeksen, og bland kjekssmulene med smeltet smør. Ha en kakering (26 cm i diameter) direkte på et passende fat. Klem kjeksblandingen i bunnen og helt inn til kanten på kakeringen. Sett formen kaldt.

 

Løs opp bringebærgelépulveret til fyllet i kokende vann. Avkjøl til den er kald, men fortsatt flytende. Pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker. Pisk kremfløten stiv og pisk kremen deretter inn i fyllet. Pisk til du får en jevn røre. Pisk tilslutt inn avkjølt gelé i en tynn stråle. Hell fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet i (ca 2-4 timer)

 

Kok opp 2,5 dl vann og ha i bringebærgelépulveret. Rør godt, til pulveret er løst opp. Avkjøl til geléen er er kald, men flytende. Hell forsiktig i formen. Sett kaken tilbake i kjøleskapet til gelélokket har stivnet. Skjær forsiktig rundt kakeringen med kniv og fjern kakeringen.

 

Tips:

 

Kan selvfølgelig bruke valgfri gelésmak, men bruk 2 pakker av samme. Pynt gjerne meg bringebær/jordbær under gelélokket.

Ikke ta av kakeringen før du heller over geléen.

Kaken er holdbar i kjøleskap.

 

Velbekomme!!

 

[casiopia2♥Med gogutten 2009]

ÅÅ om du bruker boysenbær gele og pynter med bjørnebær blir kaka frisk og god.. Veeeldig godt