Tapas

[imsdal med julesmak]

Jeg og ei venninne fra klassen skal feire at vi er ferdig med 4 år på universitetet i morgen, og tenkte å servere tapas. Noen forslag til tapas retter?

På forhånd tusen takk )

[bever]

Godt brød og aioli er et must.

Ellers tager man hva man haver: kjøttbuller i sterk tomatsaus, innbakte scampi (eller hvitløksscampi), artisjokker, hele champinonger, chorizo pølse, serrano skinke, manchego ost, mer aioli, div grønnsaker...

Som du skjønner er jeg god på å spise tapas, men kan ikke lage!

[snuppelure 74]

Kjøttboller i tomatsaus

 

400 g kjøttdeig

1 finhakket rødløk

3 båt finhakket hvitløk

1 egg

salt og kvernet pepper

olje til steking

 

 

 

Tomatsaus:

 

1 hakket løk

1 båt hakket hvitløk

1 boks hakkede tomater

Melange til steking

 

Lag tomatsausen først.

La løk og hvitløk surre raskt i litt olje.

Spe med tomatene og kok sausen til den tykner noe.

Spe kjøttdeigen med de andre ingrediensene.

Lag boller og stek dem raskt i melange.

Ha dem deretter i tomatsausen og la det hele småkoke noen minutter.