Her er oppskrift på skillingboller:)

[Learning to fly]

Hvetedeig grunnoppskrift:

Heving 60 min, nok til ca 75 skillingsboller

 

100 g gjær (bruker den røde pk)

300 g smør

12 dl melk

3 dl sukker

1 ts salt

2 ts kardemomme

2 kilo mel

2 egg, kan sløyfes

 

Skillingsboller: kjevl ut 4-5 leiver, smør mykt melange på 2/3 av hver leiv,strø med masse kanel og sukker (altid kanel først, ellers så ruller bollene seg lett opp.) Rull sammen og skjøær ca 2 cm tykke boller. Legg på brett og hev mens ovnen blir varm.

 

Boller: stek 8 min på 250 grader

Skillingsboller: stek 10 min 225 grader

Klippestang: stek 20 min 225 grader

[Learning to fly]

Ps jeg pensler med egg blandet med litt melk, og strør over med perlesukker. NAmm