Gode pai-oppskrifter til meg?

[Anonym bruker]

Gjerne middag og dessertpai/kakepai. Har fått smaken på pai nå, så aldri laget det selv....

[Anonym bruker]

Har ei god oppskrift på middagspai jeg da. Lager den ofte, for den har virkelig falt i smak her i huset!

 

Bunn:

 

3 dl mel

125 g mykt smør (tar det ut av kj.skapet noen timer før jeg)

3 ss vann

1/2 ts salt

 

Dette blandes godt (selv om det ser altfor tørt ut i starten), knaes og avkjøles litt i kj.skapet. (du slipper det har du marmorbenk) Kjevl deigen utover og ha den i ei rund form, godt opp til kantene. Prikk bunnen med en gaffel og sett i kj.skapet igjen.

 

Fyll:

 

200 g skinke

ca 1/2 purre

en snei løk

rød paprika

litt squash

spinat

 

surr dette litt i ei stekepanne så er du sikker på det vil være mørt i paien.

 

frisk mozzarellaost i terninger

revet ost til å ha over HELT til slutt. -ikke enda altså(ikke så mye som til en pizza/lasagne)

 

legg alt lagvis over i paibunnen i småbiter.

 

visp sammen:

2 egg

2 dl melk

1/2 ts salt

1/4 ts pepper

1/4 ts revet muskat

 

Stekes på 180ºc først i 15 min, så tar du den ut og har over revet ost og lar den stå 15 min til.

 

Veldig greit, og veldig godt!

 

Lykke til!