Har noen oppskrift på gulrotkake i stor langpanne?

[Chiabatta]

Har bare til springform, men ville gjerne hatt oppskrift med steketid på ei større.

[Anonym bruker]

detsoteliv.no har oppskirft på det.

[mamma-til-fire]

Denne er saftig og god, og kan fryses med glasur. Fantastisk å ha i fryseren til barselbesøk.

 

6 dl sukker

4,5 dl matolje

6 egg

7,5 dl hvetemel

3 ts natron

3 ts bakepulver

3 ts kanel

750 g revet gulrot

 

Visp sammen sukker og olje i en stor bakebolle. Pisk inn eggene til blandingen blir tykk og lys. Sikt sammen hvetemel, natron, bakepulver og kanel, og ha i. Ha i gulrøttene og rør sammen.

Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne. Stek midt i ovnen v. 175 grader i ca. 40 min.

 

Glasur

 

200 g smeltet, avkjølt smør

200 g philadelphia ost

3 dl melis

2 ts vaniljesukker

saft ( og skall) av 1 sitron

 

Visp til luftig glasur og smør over kald kake.

 

Velbekomme :-)