Heia, korsen går grilling for seg?

[Anonym bruker]

Så ett innlægg her om grilling, korsen e det det foregår?

 

Kor mange kokka må man ha? hente gjæstan maten sin sjøll eller e det en servitør som serverer dæm maten og drikka? Korsen mat veit man ka gjæstan vil ha, skriver de opp ka de skal ha? Det hørtes utrolig spennanes ut detta her. Kan en kokka vite korsen det skal være?

[reven37]

Vi skal ha grillfest og bryggedans i vårt bryllup neste sommer (har utsatt det ett år pga lillegull i magen). Ang spørsmålene dine tenker jeg som følger : (ps dette er ingen fasit, bare forslag) :

-Hvor mange kokker du må ha avhenger av hvor mange gjester det er. Hør med en kokk om hvor mange gjester de "kan betjene".

-Vi har tenkt å grille litt forskjellig type kjøtt, fisk og skallyr (+ evt noen pølser til barna). Ha forskjellige tilbehør som : bakt potet , fløtepoteter , salater, potetsalat, 2 - 3 sauser (peppersaus, bernaise el.) osv osv.

Vi har tenkt å ha det som en grill buffe der gjestene forsyner seg selv (helt umulig for servitører å velge og servere for gjestene vet du :-D )

Og så skal vi ha et par servitører til å rydde og en til å stå i baren.

Mange er nervøs for at det skal bli litt rotete når gjestene surrer rundt istedet for fast bordsetning i forhold til taler osv. Dette har vi tenkt å løse ved å ha "en åpen mikrofon" til fastsatt tid etter maten. Dette vil vi annonsere under velkomsttalen.