mississippi mud cake! bløt sjokoladekake

[babygullz <3 vilde]

paibunn:

225 g siktet hvetemel

2 ss kakaopulver

150 g smør

2 ss brunt sukker

2 ss kaldt vann

 

sikt mel og kakaopulver i en bolle. gni inn smøret med fingertuppene til blandingen ser ut som små brødsmuler. ha i sukker og nok kaldt vann til det blir en myk og fin deig.

avkjøl i ca 15min

rull ut deigen og press den ut i en løs-bunn kakeform eller ildfast kakeform...

ha over aluminiumsfolie.

for-stek i oppvarmet ovn 190 grader, i ca 15min.

ta av folien og stek videre i 10 minutter til,til paibunnen er crispy/sprø

 

FYLL:

 

175g smør

350g brunt sukker

4 ss kakaopulver

4 egg, luftig pisket

150 g kokesjokolade

300 ml enkel krem.

1 ss sjokoladeessens

 

ha fyllet i paibunnen, og stek i oven på 160 grader i 45 minutter.

 

 

Topping:

 

425 ml dobbel krem(tykk krem) og sjokoladeflak

smør kremen utover kaken, men vent til kaken er avkjølt, ellers smelter kremen og renner utover hele bordet=) hehe...snakker av erfaring:)

 

strø over så mye sjokoladeflak som passer deg...=)