hvor mye skal vi beregne per person

[miaminmia]

vi skal lage svinesteik/skinkesteik på den store dagen? hvor mye skal vi beregne per person i reint kjøtt???

hvor mye alkohol bør man kjøper inn. vi blir ca 50 gjester til middag og ca 20 til kaffe..

[the_fat_lady_sang]

Har jobbet på restaurang, der beregnet vi 250g kjøtt per person, men då er det tenkt forrett og dessert i tillegg. Jeg hadde gått for litt i overkant av 300 g. Regne 5 glass per flaske av vin, champange. 1,5 glass velkomst, 1 glass till forrettt og 2 till hovedrett. 4 cl cognac/likør per glass, går 17,5 glass per flaske.