Oppskrifter på mat fra deres/deres mann land

[Monika m/1 stor gutt og 1 baby]

HAdde vært så gøy å brøve noe nytt.

Samboeren min er kurder fra Irak. Legger ut oppskrift på briani :0)

 

* Kok ris sammen med brianikrydder, litt salt og litt kanel.

 

(kok etter mengde som står på rispakken, brianikrydder fås kjøpt på utenlanske matbutikker)

 

* Stek kyllingfilet delt i biter sammen med litt salt og paprikapulver.

* Stek poteter delt i biter

* Ha mandler i varmt vann, og skold dem. Rist dem så i en tørr panne til de blir gyldne/ lysebrune.

 

Når risene er ferdig blander en inn rosiner, samt resten av ingrediensene.

[Mulatica]

Samboeren min kommer fra den Dominikanske republikk, og som skrevet i den andre tråden pleier de ofte å koke alle ingrediensene sammen med risen.

 

Dette er en ris- og kyllingrett som jeg ikke vet hva heter, men som sambo pleier å lage:

 

Ta oljen i kjelen, og stek ris (rå) sammen med paprikabiter, løk, hvitløk og evnt oliven hvis man liker det. Riv opp kjøttet av en grillet kylling i passende biter og stek dette også sammen med det andre. Ta oppi litt mer vann enn det som passer til menden ris. Ha i en buljongterning og en skje tomatpurè. Rør rundt, og la det koke til risen er ferdig.

 

Dette kan feks serveres sammen med stekte platano. Jeg aner ikke hva det heter på norsk, men det er en slags stekebanan, helt hard. Den skjærer man i skiver, steker i panna, og salter. Og med salat av tomat og avocado.

[Happiness♡*en jente&en gutt*]

Takk for oppskrifter begge to

Pakistansk mat er jeg ikke så flink med, men skal få lagt ut en lett oppskrift om jeg finner.

[#Ariadne#]

Mannen min er fra kroatia. Her er oppskrift på fylt paprika. Kjempe godt!

 

Man tar en porsjon kjøttdeig. Bland inn en løk og ett par hvitløksfedd. Tilsett parika pulver, salt, pepper og vegeta( blandingskrydder. andre typer kan brukes) Tilsett ukokt ris. bland til en passe fast deig. TIlsett litt vann eller ett egg. Fyll blandingen i paprikaer.

 

Lag saus. Smelt smør, bland inn mel, spe med vann. Tilsett paprika krydder, salt, pepper og ca ett halvt glass tomatpurre.

 

Kok paprikaene i sausen.. ca 2 timer.

 

server med hjemmelaget potetmos.

[Monika m/1 stor gutt og 1 baby]

Skal sausen dekke paprikaen helt?

Dette skal jeg prøve :0)

[#Ariadne#]

ja.. sausen skal dekke paprikaen helt.. :0)

[Mulatica]

Jeg tillater meg å legge inn en indisk oppskrift også jeg, selv om mannen min ikke er fra India. Den er veldig god!

 

Rekecurry

 

1 liten rød paprika

1 liten gul løk

1 boks kokosmelk (ev 3-4 dl matfløte)

1 liten boks reker i lake (ev scampi hvis man vil være mer avansert)

2 ss tomatpuré

1 ss dijonsennep

1 ts red currypaste (kan byttes ut med karripulver, mengden må da økes)

 

Del opp løk og paprika i biter og stek det lett i en stekepanne med litt høye kanter, eller en wokpanne. Ta i tomatpurè, dijonsennep og currypaste/karri og bland. Hell over kokosmelk/matfløte. Rør godt, og la det småkoke i noen minutter. Ta panna av platen og hell oppi rekene (uten laken). La det stå og trekke litt sånn at rekene også blir varme.

 

Serveres med ris, salat og nanbrød. Dette tar virkelig ikke lang tid, så man bør sette på risen først. Det er ikke sterkt, bare veldig godt! Snuppa som nå er 2 år elsker dette.