Noen som laget gryterett og har god oppskrift?

[knærten71]

Vi venter ca 20 gjester og ønsker en kjøttrett med ris og salat. Noen gode erfaringer?

[Solen]

Denne har vi hatt god erfaring med, og den er lettvint siden det meste ordes dagen før. Vi laget denne når vi hadde selskap med 11 voksne og 7 barn. Da 3 doblet vi oppskriften.

 

Bukkølgryte (4 personer)

 

1-2,5 kg oksekjøtt (NB! Vi brukte ca. 2,5 kg kjøtt når vi 3-doblet oppskriften)

1 fl. Bukkøl

1,5 dl soyasaus med muchrooms (innvandrerbutikker – men jeg fant det ikke. Kjøpte en annen som fungerte fint)

1 dl solbærsirup

2 fedd hvitløk

5-10 hele einebær

2 hele sort pepper

2 hele hvit pepper

1 ts timian

1 buljongterning

 

 

Skjær kjøttet i terninger. Bland alle ingredienser sammen i en gryte. Ha oppi kjøttet. Småkok i 1 ½ time.

Lå gryten stå til neste dag.

Kok opp, ha på meljevning og 3 dl fløte.

 

 

Server med poteter eller ris, rosenkål eller salat og tyttebærsyltetøy.

 

Som sagt 3-doblet vi oppskriften, men brukte 2,5 kg kjøtt, når vi var 11 voksne og 7 barn. Enda spiste vi restemiddag i 2 dager etterpå!

 

Hvis du vil ha noe mer "utradisjonelt" kan jeg anbefale Tacosuppe! Den er en innertier, spesielt for den yngre garde. Her er oppskriften:

 

TACOSUPPE - til ca. 8 personer

 

1 kg kjøttdeig stekes, 1 pk tacomix has i med vann som anvist på pakken

 

Ha det over i en stor gryte

 

Tilsett:

2 bokser tomater (gjerne m/krydder)

2 bokser med bønner, gjerne forskjellige – bruk væsken!

2 bokser mais – bruk væsken!

 

1 pk tacomix

1 pk Tzatziki mix dip Maarud

Begge has oppi gryten

 

5 dl vann

 

Kok opp – ferdig!

 

Tilbehør som settes i skåler på bordet slik at hver enkelt kan servere seg selv:

 

Tortillachips/nachos

Revet ost

Rømme

Jalapenos, i små biter

Baguette

 

Serverer tacosuppen i skåler/suppetallerkener.