små baguetter..hvordan få de myk?

[Trulto*Prins&Spire*]

 

Heisann.

Jeg liker de små baguettene myk når de er varm,

men de jeg kjøper selv, blir alltid hard.

 

Gjør jeg noe feil, eller blir de bare slikt???

 

 

håper noen vet...

 

Vet dette ikke heeeelt passer inn her.. men er jo mat

 

 

[Ravna]

Myk skorpe, mener du?

Pakk dem inn i et kjøkkenhåndkle når de er nystekte, og la dem avkjøle seg der i ca 10 min. Dette gjelder for all gjærbakst; det som får avkjøles i "friluft" får sprø skorpe, det som dekkes til får myk.