Hvor mye svinestek må man ha til 40personer??? (Haster)

[Anonym bruker]

Hvor mye svinestek må vi kjøpe inn til 40 personer?

Hva med poteter?

Og hva har man til tilbehør?

[Cat.68]

Vi hadde oksestek og den krymper ikke like mye spm svinesteken gjerne gjør. men trur vi brukte ca 4-5 st på 35 personer. Hør med en catering firma, de bruker ha peiling på hvor mye som går.

 

Vi hadde fløtegratinerte poteter, sallat og peppersaus som tilbehør, men det fikk vi catering til å ta seg av, og vi fikk da mer en nok mat!!

[Anonym bruker]

Man beregner ca 200 gram (ferdig) kjøtt pr pers. Husk at det "krymper" en del ved steking. Spør i butikken hvor mye du må beregne i svinn.