Gulenke - hvite pepperkaker?

[Maud]

Jeg tror jeg har lest deg skrive om disse før og det virker som om du har peiling på dem. Jeg er ikke vant til dem i det hele tatt og har ikke bakt dem. Min mann er sunnmøring og mener det ikke er jul uten det han kaller julemenn. I år skal vi være på Østlandet og da hadde det vært fint å kunne overraske med sånne kaker han vil ha. Kan du hjelpe meg med en oppskrift? Sprø utenpå og myke inni er visst det optimale...

[Attpåklatten :-)™]

Min sambo er også møring:-) Hvor er din fra da Maud?

[Attpåklatten :-)™]

Min sambo er også møring:-) Hvor er din fra Maud?

[Maud]

Fra Ålesund og lengter hjem til naturen. Jeg kunne levd fint med naturen, men tviler veldig på klimaet... Hvor er din fra?

[Attpåklatten :-)™]

Brattvåg, som ligger 40 min fra Ålesund, i retning Molde....:-)

[Reveenka]

Gammel-Erik han va'møring, han kom i fra Bud

det va' hain som fainn opp trua på Gud...!

 

c",)!!!

 

Resten husker jeg ikke men det gjør sikkert Karomamma eller kanskje noen andre?

[Gummelillan]

Jeg er fra nordmøre og våre "pepperkaker" var hvite i oppveksten. Da jeg flyttet til Trondheim i tenåra lærte jeg at det vi kalte pepperkaker i realiteten var det de der kalte deigmenn. Skal sjekke med mamma og hun har oppskriften.

[Maud]

Kjempefint hvis du gidder det :-D

[Gjest]

Det er ikke akkurat pepperkaker da, selv om man bruker de samme formene. Den oppskriften jeg bruker er veldig stor, for jeg gir bort flere bokser til familien, så jeg har funnet en som ser litt mindre ut siden det er første gang du skal lage slike ;o)

 

http://www.tine.no/page?id=28&key=8721&cat=648

 

Regelen er at melk i deigen gir myke kaker, mens vann gir hardere kaker. Hvis de er litt tykke, så blir de også myke inni. Det er litt smak og behag hvordan man vil ha dem og det finnes mange varianter av oppskrifter.

 

Lykke til!