Deilig Italiensk pastasalat:

[Forandringfryder ♂♂♂]

Holder til ca 4 personer.

 

2 Mozarellaoster (ferske) deles i biter

1 pakke ruccula salat

1 pakke cherrytomater deles i to

1 pakke ristede pinjekjerner

2 bokser hermetiske tomater (god type)

Halvt glass med soltørkede tomater i olje deles i biter

så mange hvitløksfedd som du ønsker hakkes (jeg har gjerne 4 fedd)

Noen ss god olivenolje

Noen ss god balsamico eddik

Salt og pepper etter ønske

 

Alt blandes med nykokt varm penne (eller annen pasta) og serveres lunket eller kald med godt brød, gjerne foccachia.

Nam Nam!