Fantastisk god Pasta Carbonara!

[Granny Weatherwax]

PASTA CARBONARA

 

Dette er favorittretten til meg og mannen min! Syndig så det holder, men en gang i blant unner vi oss det :-)

 

Tagliatelle pasta (nok til 2-3 porsj. Vi bruker ca 350g)

1 pk matfløte

ca. 250g bacon

3 eggeplommer

parmesanost (vi bruker ca 50-100g, men det er veldig individuelt hvor mye man vil ha)

salt & pepper

 

Skjær bacon i små terninger og stek ved middels sterk varme. Tilsett så matfløten (rett i stekepanna) og la det småkoke i ca. 2 minutter.

Så tar du ønsket mengde revet parmesanost oppi og la den smelte inn.

Tilsett 3 eggeplommer.

OBS! Det er viktig at sausen ikke koker i det hele tatt når du rører inn eggeplommene, for ellers vil de "koagulere" (i mangel av et bedre ord, men dere skjønner hva jeg mener)

Salt og pepper (masse! Spesielt mye pepper, den blir salt av baconet også!

 

Serveres med tagliatelle og brød, gjerne hvitløksbrød.

 

Og det beste er at hele stasen tar et kvarter å lage, med minimalt av oppvask!

 

Bon apétit!

[Sanasol har 2 herlige jenter]

Mmm den var god! Takk for tipset :-)

[Gjest]

jaa, skal lage dette SNART! Elskar carbonara!!

 

Må også prøve svigermors persillepasta ein av dagane. Ho lagar saus berre av kvitlauk og persille - som ein pesto. Nammis!

[Granny Weatherwax]

*dytt*