svinefile...??

[Vekten 78]

Prøver meg her og jeg. Er det noen som har noen tips til hvordan tilbrede hel svinefile.

[coscos]

Hei! Svinefilet er kjempegodt! Jeg pleier å brune den godt i stekepanna, og deretter steke den ferdig i stekeovn, 200 grader i ca. 15 minutter. Sjekk med steketermometer, den skal være gjennomstekt. La fileten hvile litt på benken (under folie), slik at kjøttsaften får satt seg.

 

Jeg varierer med forskjellige type poteter (kokte, potetbåter, gratinerte etc.) og enten kokte grønnsaker (brokkoli, gulrøtter, babymais) eller salat, og en god saus til (f.eks. fløtesaus, solbærsaus, appelsinsaus).

 

Lykke til!