Mat alergi

[Anonym bruker]

En av gjestene som kommer i dåpen har mat allergi. (gluten) Mye av maten kan spises, men det forventes at vi også skal servere glutenfri kake. Hva mener dere?

[Gjest]

Matallergi skrives i ett ord... :-)

 

Dette bør ikke være no' stort problem. Kjøp en pakke glutenfri melblanding i butikken og så står det helt garantert en kakeoppskrift eller to på pakken. Jeg har en i familien med glutenallergi (det er vel det samme som cøliaki, er det ikke?), og sist jeg traff ham hadde moren min bakt eplekake med glutenfritt mel og den smakte veldig bra. Ingen som fikk no' anna kake den dagen, gitt.

 

Skal du evt. ha koldtbord, så vil denne gjesten helt sikkert også oppleve det veldig positivt dersom du har ett glutenfritt brød. :-)

 

Ikke vanskelig å bake med, men blir ikke alltid så "fint" i fasong som vanlig hvetemelsbakst.

 

 

[Gjest]

Jeg har selv glutenallergi og kan trygt fortelle deg at en glutenfri kake er like enkelt å lage som hvetemelkake. Ofte blir de også bedre for de blir luftigere. Noen forslag:

1. Lag den kaken du ønsker. hvetemel kan byttes ut med glutenfritt mel med samme mengde.

2. Kjøp TORO langpannekake. Den skal kun tilsettes vann og olje og den er kjempegod.

3. Minner også om at kaker med mandel/nøttebunn er naturlig fri for gluten, f.eks. suksessterte. da trenger du ikke kjøpe eget mel.

God fornøyelse