Noen som har ppskrifter med blåbær; muffins/pai?

[ToPrinsesser<3]

Har fått med en del blåbær fra min mor, og nå må jeg lage noe godt :-)

 

Har funnet mase oppskrifter på nettet, men om noen har en de selv har prøvd og kan anbefale er det bare å komme med den/dem; jeg setter stor pris på det!

 

 

noramams ♥

 

[Sala77]

Denne er kjempegod!!!

 

BLÅBÆRTERTE

 

BUNN:

85 GR MEIERISMØR

60 GR SUKKER

1 EGG

CA 200 GR HVETEMEL

 

Rør sammen smør, sukker og egg, bland melet i. Stå kjølig i 30 minutter. Kjevle til en leiv som dekker paibunnen og kanten rundt. Prikk bunnen og forstek paiskallet 15 minutter på 170 grader.

 

FYLL:

500 GR BLÅBÆR

2 DL CREME FRAICHE

3 EGG

50 GR SUKKER

 

Legg blåbærene i det forstekte skallet. Bland creme fraiche, egg og sukker og hell over bærene. Stek kaken ferdig på 170 grader i ca 60 grader.

 

 

 

Lykke til!

 

 

 

[Sala77]

Forresten;

 

jeg kjøpte firkantede aluminiumsformer (6 pakning med lokk) på Europris.

3doblet denne oppskriften (hadde mange blåbær jeg også) og laget mange paier som jeg la i frysen!!

[Ravna]

Denne paien er utrolig god. Jeg får alltid masse ros for den når jeg serverer den, og må ut med oppskriften.

 

Paideig

 

125 g mykt smør

100 g melis

1 egg

150 g hvetemel

 

Rør smør og melis luftig. Tilsett egget, og arbeid inn melet.

Dekk deigen med plast, og la den ligge i kjøleskapet i minst to timer.

Trykk ut deige i en smurt paiform (den er ganske klissete). Prikk bunnen med en gaffel, og forstek bunnen ved 200 grader i ca 10 minutter (deigen pleier alltid å "smelte", og renne ned fra sidene, så de siste gangene har jeg ikke brydd meg om å legge deig langs kanten på formen).

 

Paifyll

 

4 søte epler

100 g blåbær

3 eggeplommer

80 g sukker

2 ts vaniljesukker

1 ts kanel

2,5 dl kremfløte

 

Skrell eplene og skjær dem i båter. Legg dem utover paiskallet, og hell blåbærene over.

Rør de øvrige ingrediensene sammen i en bolle, og hell over eplene og blåbærene. (Veldig lurt å la paien stå på stekebrettet når du gjør dette, den er ikke lett å flytte på etterpå).

 

Stekes ved 200 grader bi ca 30 min. La den stå litt etter at den er tatt ut av ovnen, den blir fastere når den har kjønet litt.

Serveres lunken med vaniljeis eller krem.