Diabeteskaker?

[Mamma'n til A&L&J! :)]

Hei!

 

Når vi skal ha barnedåp 10.desember er det 3 av gjestene som er diabetikere.. Vil jo ha noe de kan spise på kakebordet, noen som har noen gode oppskrifter?

 

Håper noen kan hjelpe meg!

[Anonym bruker]

 

 

Enkel sjokoladekake

 

30 stykker

 

500 g (8 dl) hvetemel

4 ss sukker

3 ss kakao

4 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

5 dl lettmelk

1 egg

100 g smeltet myk margarin

2 ts flytende søtstoff

 

Stekes ved 200° C i ca. 30 minutter

 

Bland alt det tørre. Kakao er ofte klumpet, så den må siktes. Rør sammen melk, sammenvispet egg, smeltet margarin og søtstoff og rør det inn i det tørre. Fyll røren i smurt og papirkledt langpanne. Stek kaken på nederste rille til den er gjennomstekt. Avkjøl kaken på rist og skjær den i snipper når den er kald.

 

Har ikke prøvd den selv, men fannt den inne på diabetes.no

[ღVi treღ og en liten spire]

jeg har en mann som har diabetes, og vi bytter bare ut det kunstige sukkeret som dere til vanlig bruker med ekte sukker. fruktose sukker heter det. "vanlig" sukker som kjøpes er et kunstig sukker som ikke er så bra mens fruktose sukker er ekte sukker og mye sunnere:)

 

litt komplisert forklart.

[Gjest venus 2]

Diabetes- ostekake

 

1 del kakebunn

1 eske philadelfiaost (light)

1 pk lettrømme

1 pk kremfløte

1 pk sitrongele

 

Ost og rømme piskes sammen til en fin masse

Pisk kremen stiv

Kok geleen på 2.5 dl vann,sett den i kaldt vann til geleen er kald.

Rør kremen i sammen med rømmen og osten,hell geleen i til slutt og rør alt sammen.

Hell alt i formen. Sett den i kjøleskapet i ca 1 døgn.