Snopekake

[Anonym bruker]

Trenger litt hjelp her.... Hos mine besteforeldre fikk vi alltid en veldig god kake, jeg vet ikke hva den heter, vi kalte den for snopekake...

Den har en slags nøttebunn, og et gult fyll... skikkelig søt kake... Noen som vet hvilken kake jeg mener?? Har bruk for oppskrift...

[Lilla`83 *snuppa & snuppen*]

sukseterte tro!???

[grå :)]

høres ut som suksessterte.

her har du en utgave i allefall:

http://www.nrk.no/nyheter/distrikt/nrk_hordaland/programmer_nrk_hordaland/godt_for_ganen/2802003.html

 

BUNN:

4 eggehviter

200 g sukker

250 g mandler, grovmalte

 

KREM:

2 dl kremfløte

200 g sukker

1 vaniljestang eller

2 ts vaniljesukker

4 eggeplommer

250 g smør

 

DRYSS:

Ristede grovhakkede mandler

 

Rund kakeform, 24 cm i diameter

I stekeovnen: 175 grader C, ca. 45 minutter

 

Visp eggehvitene stive. Tilsett sukker litt etter litt til massen blir blank og seig. Bland mandlene forsiktig i. Ha massen i smurt form og stek kaken. Lag suksesskremen. Kok opp fløte, sukker og vanilje. Avkjøl litt. Visp eggeplommene og spe litt etter litt med den varme fløten. Varm blandingen forsiktig nesten til kokepunktet. Avkjøl. Visp inn romtemperert smør, med håndmikseren, til kremen blir luftig og lett. Fordel kremen over kaken og dryss over mandlene.