Jordbæriskake

["Frostpinnen"]

 

Bunn:

1 pk gjendemkjeks

100 g meierismør

2 ss sukker

 

Knus kjeks, bland sammen og legg på bakepapir i form.

 

1 liter jordbær ( 2 kurver)

2 dl sukker

2 eggehviter

1 ss sitronsaft

1/8 ts salt

2 1/2 dl fløte

 

Pisk fløten med litt av sukkeret, pisk eggehvitene stive. Bland inn jordbær,sukker og sitronsaft. Bland forsiktig inn fløtekremen og hell alt opver kjeksen.

 

Fryses!!

 

Ta ut av fryseren 20 min før servering.