Chocolate fudge cake

[*Rutletutt*]

150 g smør

3 store egg

7 dl sukker

1,5 dl kakao

7 dl hvetemel

3 ts bakepulver

2 ts vaniljeessens

4 dl lettrømme

3/4 dl melk

 

Fudge sjokoladekrem:

300 g kokesjokolade

2 dl lettrømme

9 dl melis

3 ss melk eller kaffelikør

 

Smelt smøret - avkjøl.

Skill eggene. Pisk sammen eggeplommer, sukker og ca halvparten av smøret. Rør ut kakaoen i resten av smøret - Bland inn i røren.

Rør deretter inn vaniljeessensen og lettrømmen.

Sikt sammen hvetemel og bakepulver. Ha det tørre i røren sammen med melken og bland godt til en jevn og klumpfri deig.

Pisk eggehvitene stive.

Vend eggeskummet inn i deigen i 2-3 omganger.

 

Stekes i tre runde former på ca 24 cm (dette fordi det er vanskelig å dele kaken etterpå - kan evt bruke sammen form å steke i tre omganger)

 

Midt i ovnen på 175 grader i ca 30 min.

 

Fudge sjokoladekrem:

Smelt kokesjokoladen sammen med melk el. likør i et vannbad. Ta kjelen av platen og rør i lettrømmen. Sikt deretter i melisen og rør om til du får en jevn røre.

Ha kremen mellom kakelagene og oppå kaken.

[Mamma'n til A&L&J! :)]

Mmm, høres godt ut... Noen spm bare:

Vaniljeessens? Er det sånn flytende i små flasker du mener på?

Lys eller mørk kokesjokolade?

Hva slags kaffelikør?

 

 

[*Rutletutt*]

Ja, flytende på flaske.

Mørk.

F.eks Tia Maria

[*Rutletutt*]

....men jeg har bare laget kremen med melk...syns den er best, men det er jo smak og behag:o)

[Gjest]

Oj da, damer.. Dette er ting jeg bare kan drømme om å lage, er ikke så mange som får til sprettballkjøttboller eller en kjeeempecookie i kakeformen (det skulle bli sjokoladekake) men det gjør jeg