Verdens beste boller

[*Rutletutt*]

6 dl melk

200 g smør

200 g sukker

2 egg

1/2 ts salt

1 stor ts kardemomme

100 g gjær

ca en kg hvetemel

 

Smuldre smøret og litt mel sammen i en bolle.

Varm melken til ca 40 grader og ha i gjøren - bland godt.

Bland alle ingrediensene sammen.

Hev i ca 45 min

Bak ut - gjerne som skillingsboller. Kjevle da deigen flat - smelt litt smør og smør utover. Strø på godt med kanel og sukker. Rull sammen til en pølse og skjær opp i emner. Trykk litt flate på bakebrettet.

Etterheves i ca 30 min.

Stekes på 225 grader i ca 10 min.