Innvielsesfest -tips til lettvint meny?

[lennie]

Jeg har invitert til en ENKEL invielsesfest og det er bare familie: Mormor, tante med mann og barn, samt mor og mine søsken.

 

Forslag til hva jeg kan servere. Tenkte ha noe lett mat (lunsj- eller tapas aktig) med en liten dessert eller en kake etterpå.

 

Vil unngå den gamle, samme tralten derfor jeg spør her! + kanskje noen har noen tips til hvordan jeg kan gjøre det ekstra lettvint (uten å kutte ut hele serveringen ;-)

 

[lennie]

Har bestemt meg for å servere ferdig mini-paier. En til hver. I tillegg vil jeg ha en god salat... og kanskje brød.

 

Hva kan salaten bestå av når den skal være litt ekstra, samtidig som at den skal gå sammen med paien? Blir det smør på flest og f.eks ha ostebiter i salaten når det er en del ost på/ i paien? Hva med pasta? kan da evt kutte ut brødet...

 

Hjelp! Er en hjelpeløs vertinne og kokk ;-)

[*Anna*]

Massevis av godsaker du kan ha i salat ) Fetaost, pinjekjerner, vanlig ost, oliven, druer, egg, sukkererter...

 

Dersom du har pasta i syns jeg salaten blir som en rett i seg selv, i stedet for tilbehør til paien, men det fungerer jo fint det også.

 

Lykke til!

[Gjest]

Superenkel sommarsalat: (min favoritt då eg jobba på Tabernacle i London, *verdas beste staff meals*)

 

*vassmelon i terningar (ikkje så store bitar)

*agurk i terningar (gjerne med skalet, sidan det er der dei få vitaminane finst)

*rista pinjekjerner (berre hiv dei i ei varm panne og snu dei så dei ikkje brenn seg, men får litt brunleg farge, går FINT an å berre ha dei rett frå posen og oppi salaten også!!!)

 

Elles er jo mini-pizza enkelt å lage (men tek litt tid) Berre lag vanleg pizzadeig og kjevl ut, trykk ut små pizzarundingar med eit glas og ha på cherrytomatar, scampi, blåmuggost, salami, ruccolasalat, raudlauk, basilikumblad etc.

 

Ost/kjeks er jo alltid ein slager. Dei nye tapaskjeksa er kjempegode!