Ostekake

[Trebarnsmor!!!]

Har noen en supergod oppskrift på ostekake? Jeg var en gang i konfirmasjon, og da fikk jeg servert en ostekake som var rosa/rød...Har noen en slik oppskrift?Tar imot alle typer ostekakeoppskrift med stor takk!

[Har to nydelige jenter]

Min er ikke rød, men jeg syns den er god =)

 

bunn:

175 g smeltet smør

en pakke bixit, knust i småbiter

 

fyll:

1 pakke philadelphia naturell

1 beger lettrømme

1/3 kremfløte

1 pakke sitrongele

120 g melis

 

topp:

1 pakke jordbærgele

 

fremgangsmåte:

knus kjeks og rør sammen med smeltet smør. ha over i rund kakeform og trykk den ut

 

bland philadelphia og rømme godt sammen, tilsett melis. lag sitrongele med halv mengde vann (2,5 dl), avkjøl litt før du forsiktig heller denne over osteblandingen og rører. visp kremfløten og rør den godt sammen med resten av fyllet. hell så dette over bunnen og sett i kjøleskap til avkjøling 4-6 timer (til fyllet er helt stivt).

 

lag jordbærgele med halv mengde vann, avkjøl litt før du så heller dette over den kalde ostekaken. sett tul avkjøling igjen til geleen er ordentlig stiv.

 

[Gjest]

Denne ostekaken blir lys rosa.

 

Bunn:

14-16stk Digestiv kjeks.

1/2 dl sukker

1 1/2 ts kanel

Ca 100 gr smeltet smør

 

Fyll:

2 pakker ananas/mandarinost(TINE)

1 boks lettrømme

100gr melis

1ss vaniljesukker

1pk fløte

1 pk bringebærgele(halv vann mengde ca 3 dl)

 

Topp: 1pk Bringebærgele.

 

Knus kjeks, bland i sukker, kanel og smeltet smør. Trykk den ut på fat med kakeringen rundt.

 

Bland ost, rømme, pisket krem, melis og vaniljesukker. Ha i gele når den er litt avkjølt. Sett i kjøleskap til den er stiv.

Lag brimgebær gele med halv vannmengde og hell over når den er avkjølt. En av de beste ostekakene jeg har smakt.

 

Lykke til.

 

Klemz