Bake focaccia kvelden før servering?

[Anonym bruker]

Skal invitere venninner til lunch til uka. Skal servere indisk  kyllingsuppe med focaccia til. For å slippe stress, bake focaccia kvelden før? Eller hvordan ville dere gjort det?

Anonymkode: 43fd6...6af

[Anonym bruker]

Jeg ville heller langtidshevet den over natten og så bakt om morgenen. https://mattadlard.com/recipes/rosemary-focaccia/

Anonymkode: 0f30e...054

[Anonym bruker]

Nam, det hørtes godt ut! Focaccia er aller best helt fersk. Jeg ville lagd deigen og latt den stå til heving mens jeg begynte på suppa. Når suppa står og putrer så gjør jeg klar focaccia og setter inn så den er akkurat klar før gjestene kommer 😋

men om jeg ikke hadde hatt tid til det ville jeg laget den på kvelden, oppbevart den i en tett pose på kjøkkenet i romtemperatur og varmet den opp så den ble sprø igjen dagen etter (penslet med litt ekstra olivenolje).  

Anonymkode: 416f6...703

[Væpnet dame]

Jeg lshercdom regel deigen 2-3 dager før. Men til indisk anbefaler jeg nav. Det kan du steke i pannen samme dag.

[Anonym bruker]

Væpnet dame skrev (2 minutter siden):

Jeg lshercdom regel deigen 2-3 dager før. Men til indisk anbefaler jeg nav. Det kan du steke i pannen samme dag.

Nav?

Anonymkode: 973b9...150

[Væpnet dame]

Anonym bruker skrev (4 minutter siden):

Nav?

Anonymkode: 973b9...150

Nan. Autokorrekt om morgenen as!!

[Anonym bruker]

Lagtidshevet over natta og stek samme dag.

Gjør ofte det, f.eks på 17.mai og lignende dager hvor baking på dagen utgår.

Men foccaccia er definitivt best samme dag som den er stekt 

Anonymkode: 81f97...ac4

[Anonym bruker]

Focaccia er best fersk. Prøvde å langtidsheve en gang. Det funka ok, men ikke så bra som å lage samme dag 

Anonymkode: f8cb6...2e8

[Himmel og hav]

Halvstek den kvelden før, sett den kjølig og stek den ferdig rett før servering. Den blir som nybakt. 

[Anonym bruker]

Langtidshever alltid foccacia natta over, har bare god erfaring med det 👍 Så det ville jeg gjort her. 

Anonymkode: 2f5e3...133

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 time siden):

Langtidshever alltid foccacia natta over, har bare god erfaring med det 👍 Så det ville jeg gjort her. 

Anonymkode: 2f5e3...133

Bruker du mindre gjær? Setter deigen i kjøleskapet?

Anonymkode: 43fd6...6af

[Anonym bruker]

Focaccia er digg til denne suppa. Nan brød er ikke godt🫣

Anonymkode: 43fd6...6af

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (7 minutter siden):

Bruker du mindre gjær? Setter deigen i kjøleskapet?

Anonymkode: 43fd6...6af

Datteren min laget denne til 17.mai frokosten, den ble kjempegod. Bildene hun har brukt i oppskrften her viser et mye mer kompakt brød enn vi fikk her, det ble så luftig og godt.

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/eltefri-focaccia-langtidshevet

Anonymkode: 81f97...ac4