Høstmat

[Anonym bruker]

Hva er typisk høstmat for deg? Jeg trenger flere retter å spille på. Kan starte med mine faste:

Ertesuppe kokt på røkt knoke

Fårikål

Høyrygg med hjemmelaget potetmos

Rotmos og bacon

Fersk suppe, bollegrøt og sursøt saus

Shepherd's pie

Anonymkode: 2d193...a79

[Anonym bruker]

Typisk høstmat er mat stekt eller bakt i ovn, gjerne rotgrønnsaker og andre knoller, som tar tid.

Anonymkode: 81e5c...e1c

[Anonym bruker]

Viltgryte med mandelpotetstappe og tyttebærsyltetøy.

Sopp stragoanof

 

Anonymkode: eb7bf...a53

[Himmel og hav]

Lammekoteletter med ovnsbakte rotgrønnsaker i alle former

Lammefrikassé

Sodd

Ellers alt av langkokte gryter som stifado, bankekjøtt, chili con carne og boeuf bouruignon 

[Anonym bruker]

Lapskaus med langtidskokt grytekjøtt fra okse.

Liker lys lapskaus også, f.eks med svineknoke, men brun lapskaus er definitivt best.

Flesk og duppe må vi alltid ha når høsten kommer.

Chili con carne 

Beaf burgund, det er helgenat/selskapsmat da.

Anonymkode: 8c45f...1b2

[Iiiiik]

I helgene tenker jeg alle typer kjøtt kokt i en liten evighet, gjerne servert med potetmos eller et godt brød. Jeg er glad i høyrygg fra okse, kokt i enten hvitvin eller øl. Er også veldig glad i lammeskanker kokt i tomatbasert saus. 

Som hverdagsmat tenker jeg supper på høsten. Liker også godt å ovnsbake rotgrønnsaker, de kan godt serveres uten kjøtt. 

[prekæs]

Gulasjsuppe

[Anonym bruker]

Kyllingfrikasse! Nam!  Synd jeg ikke tåler kraft, buljong og purre. 

Langtidsstekte nakkekoteletter.  

Anonymkode: a3aa7...395

[Anonym bruker]

Ferskt kjøtt og suppe , og sursøt løksaus

"Rødvinsgryte" eller "Beef bourgogne" som det kanskje heter "på fint". 

Generelt er høsten tiden for "mørk" mat - dvs rødt kjøtt, mørke sauser.  Lammekjøtt! Og rotgrønnsaker, poteter i forskjellige varianter og ting som tar litt lenger tid å lage enn vår- og sommermaten.  Har egentlig ikke tenkt så mye over det før, men når jeg nå begynte å tenke over hva vi spiser når, så ser jeg at høsten og fram mot jul er det tyngre og mer tidkrevende mat, og så blir det bare lettere og lettere etter nyttår.  Lettere både når det gjelder type mat og tilberedelse.  Med unntak i og rett rundt påsken. 

Anonymkode: 03358...374

[Anonym bruker]

Finnbiff

Fransk lammegryte

Anonymkode: 8ce85...e20

[Iiiiik]

Har lagd minestronesuppe i dag, og tatt grove rundstykker opp fra fryseren. 

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (6 timer siden):

Og rotgrønnsaker, poteter i forskjellige varianter og ting som tar litt lenger tid å lage enn vår- og sommermaten.  Har egentlig ikke tenkt så mye over det før, men når jeg nå begynte å tenke over hva vi spiser når, så ser jeg at høsten og fram mot jul er det tyngre og mer tidkrevende mat, og så blir det bare lettere og lettere etter nyttår.  Lettere både når det gjelder type mat og tilberedelse.  Med unntak i og rett rundt påsken. 

Anonymkode: 03358...374

Det handler for meg mye om at det å sette på stekeovnen varmer opp hele kjøkkenet og kanskje deler av huset. Så å ha på stekeovnen i en time eller to og ha maten inn der, det er en perfekt start på den årstiden hvor man må varme opp huset. 

Anonymkode: 81e5c...e1c