Min østeuropeiske venninne klager så mye på..

[Anonym bruker]

..på norsk mat og utvalg i matvarer. Hjemme hos dem er måltider veldig viktige, spesielt middag tidlig på kvelden. Det er mange slags sauser og grønnsaker, urter men ikke så mye krydder. Det er enorme mengder med mat, og det hun klager mest på er hvor lite ferskt kjøtt som fra slakter de får kjøpt her. De vil gjerne ha ferskt kjøtt og fersk fisk, men det mener hun at det så og si er nesten umulig å få tak på. Første gang hun fikk fårikål så satt hun og stirret på kjøttet og pepperkornene og trodde det var en spøk. Det er forsåvidt forståelig, men hun klager stadig vekk og mat har så mye å si, spesielt råvarer hun savner kvalitet på i Norge. Har hun rett i at utvalg og mat her er så elendig? 

Anonymkode: 966c4...8c1

[Anonym bruker]

Jeg synes hun har et poeng. Husker handleturene med min mor da jeg var liten. Vi dro innom slakteren, hvor hun kunne be om akkurat det stykket hun ville, og eventuelt få det oppskåret etter ønske. Deretter var det fiskehandleren på brygga, men nattens fangst rett inn. Begge steder kunne man få råd og tips angående råvarene. Nå er det vakuumpakkede stykker fra kjøledisken på Kiwi, og de ansatte vet gjerne svært lite om varene de selger. 

Anonymkode: 52888...4a7

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 minutt siden):

Jeg synes hun har et poeng. Husker handleturene med min mor da jeg var liten. Vi dro innom slakteren, hvor hun kunne be om akkurat det stykket hun ville, og eventuelt få det oppskåret etter ønske. Deretter var det fiskehandleren på brygga, men nattens fangst rett inn. Begge steder kunne man få råd og tips angående råvarene. Nå er det vakuumpakkede stykker fra kjøledisken på Kiwi, og de ansatte vet gjerne svært lite om varene de selger. 

Anonymkode: 52888...4a7

Ja, det er det hun også sier, at de var vant til spesialbutikker som solgte ferskt kjøtt og fisk. De reiser flere mil flere ganger i uka for å få tak i gode råvarer, for hun klarer ikke å spise de vakuumpakkede kjøtt og fiskevarene. Jeg spiste salat hos dem, og det var en opplevelse i forhold til hva jeg er vant til fra norske venner. Den var frisk og jeg kjente jo godt at grønnsakene var ferske og fine. 

Anonymkode: 966c4...8c1

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (4 minutter siden):

Ja, det er det hun også sier, at de var vant til spesialbutikker som solgte ferskt kjøtt og fisk. De reiser flere mil flere ganger i uka for å få tak i gode råvarer, for hun klarer ikke å spise de vakuumpakkede kjøtt og fiskevarene. Jeg spiste salat hos dem, og det var en opplevelse i forhold til hva jeg er vant til fra norske venner. Den var frisk og jeg kjente jo godt at grønnsakene var ferske og fine. 

Anonymkode: 966c4...8c1

Komplett bull.

Anonymkode: cb2b7...c1a

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (10 minutter siden):

Jeg synes hun har et poeng. Husker handleturene med min mor da jeg var liten. Vi dro innom slakteren, hvor hun kunne be om akkurat det stykket hun ville, og eventuelt få det oppskåret etter ønske. Deretter var det fiskehandleren på brygga, men nattens fangst rett inn. Begge steder kunne man få råd og tips angående råvarene. Nå er det vakuumpakkede stykker fra kjøledisken på Kiwi, og de ansatte vet gjerne svært lite om varene de selger. 

Anonymkode: 52888...4a7

Må understreke at dette var i Norge. Fremveksten av matvarebaroner og «billigvarekjeder» har ødelagt mye for norsk matkultur. 

Anonymkode: 52888...4a7

[Anonym bruker]

Nei, det er ikke dårlig utvalg, men utvalget er et annet. 

Anonymkode: 54098...763

[Luksusdyret]

Anonym bruker skrev (30 minutter siden):

Må understreke at dette var i Norge. Fremveksten av matvarebaroner og «billigvarekjeder» har ødelagt mye for norsk matkultur. 

Anonymkode: 52888...4a7

Dette. Da jeg kom til Norge i var utvalget mye bedre, selv om jeg reagerte på det samme som venninna til HI. Etter at de store kjedene overtok mer og mer ble det mindre utvalg. Det ser ut som utviklingen går mot at mat skal være smakløst vomfyll som inneholder de riktige stoffene.

[Anonym bruker]

Det kommer jo an på hvor man bor. Her har vi en spesialbutikk som selger ferskt kjøtt og fisk, og da ikke oppdretts fisk. Selger og annen sjømat og veldig godt utvalg av kjøtt, og man kan be om å få de stykkene man ønsker, få det oppskåret osv. Men det koster jo deretter. Har handlet der noen få ganger, hvis de har hatt tilbud på noe jeg vil ha. Ellers har jeg og kjøpt økologisk kjøtt fra en lokal gård her jeg bor. Og det er og gårder som selger ferske grønnsaker, poteter osv. Pleier og dra til en gård, og plukke maiskolber på høsten. De kan virkelig ikke sammenlignes med de vakumpakkede i butikken. Ene barnet mitt spiser kun de ferske, nekter å spise de andre.

Anonymkode: 41faa...848

[Anonym bruker]

Er det mest kvinnemat eller mannemat hun klager over?

Anonymkode: 985ee...a83

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (5 minutter siden):

Er det mest kvinnemat eller mannemat hun klager over?

Anonymkode: 985ee...a83

Er det forskjell på det? Det går mye i kjøtt og grønnsaker som begge kjønn liker. 

Anonymkode: 966c4...8c1

[Anonym bruker]

https://www.nationen.no/naering/norge-har-hoyere-dagligvarepriser-men-darligere-utvalgt/

Anonymkode: 9ec7e...842

[Anonym bruker]

https://www.aftenposten.no/meninger/debatt/i/e80key/christine-meyers-metode-gir-dyrere-mat-og-daarlig-utvalg-karl-alveng-munthe-kaas

Her er synspunkter fra nordmenn som sier det samme.

Anonymkode: 9ec7e...842

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (37 minutter siden):

Det kommer jo an på hvor man bor. Her har vi en spesialbutikk som selger ferskt kjøtt og fisk, og da ikke oppdretts fisk. Selger og annen sjømat og veldig godt utvalg av kjøtt, og man kan be om å få de stykkene man ønsker, få det oppskåret osv. Men det koster jo deretter. Har handlet der noen få ganger, hvis de har hatt tilbud på noe jeg vil ha. Ellers har jeg og kjøpt økologisk kjøtt fra en lokal gård her jeg bor. Og det er og gårder som selger ferske grønnsaker, poteter osv. Pleier og dra til en gård, og plukke maiskolber på høsten. De kan virkelig ikke sammenlignes med de vakumpakkede i butikken. Ene barnet mitt spiser kun de ferske, nekter å spise de andre.

Anonymkode: 41faa...848

Det fins ikke noe sånt her, så må over til nabobyen noen mil unna. Det er det en forretning som selger mer fersk kjøtt og en butikk som selger gårdsprodukter fra omegn. 

Anonymkode: 966c4...8c1

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (1 time siden):

Ja, det er det hun også sier, at de var vant til spesialbutikker som solgte ferskt kjøtt og fisk. De reiser flere mil flere ganger i uka for å få tak i gode råvarer, for hun klarer ikke å spise de vakuumpakkede kjøtt og fiskevarene. Jeg spiste salat hos dem, og det var en opplevelse i forhold til hva jeg er vant til fra norske venner. Den var frisk og jeg kjente jo godt at grønnsakene var ferske og fine. 

Anonymkode: 966c4...8c1

Du, verken grønnsaker, kjøtt eller fisk skades av vakuumpakking. Den er der for at det skal holde seg. Jeg er vokst opp i Lofoten og kjenner meget godt forskjell på dagsfersk fisk og dagen etter, fordi vi fikk den rett fra naboene. Men det gjelder torsk og sei. Uer og hyse spiser man henholdsvis salt eller røkt, de er ikke gode i fersk form.

Og hvis du kjøper kveite, så bør den være 4-6 dager gammel - den må henge - og det samme må kjøtt av vilt, storfe og lam. Det er ikke mørt før summen av dager og temperatur blir 40. Det vil si 4 dager i 10 grader, eller 8 dager i 5 grader. Så med mindre man bor et veldig varmt sted uten tilgjengelige kjølerom, trenger man aldri be om dagsferskt kjøtt.
 

Noe som ellers også er logisk i Norge - slaktetida er om høsten etter at dyra har vært på sommerbeite. Det du ikke spiser i oktober, spiser du etter frysing. Trodde det var barnelærdom.

Og jeg er altså 51 år og kan avvise at «utvalget var bedre før». På 70-80-tallet var transporten så langsom at salathodene visnet før de kom til Trondheim. Importbeskyttelse gjorde at tomater og agurker kun fantes i sesongen, og det meste  av grønnsaker var solgt frossent. 

Anonymkode: 0f504...dd9

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (2 minutter siden):

Du, verken grønnsaker, kjøtt eller fisk skades av vakuumpakking. Den er der for at det skal holde seg. Jeg er vokst opp i Lofoten og kjenner meget godt forskjell på dagsfersk fisk og dagen etter, fordi vi fikk den rett fra naboene. Men det gjelder torsk og sei. Uer og hyse spiser man henholdsvis salt eller røkt, de er ikke gode i fersk form.

Og hvis du kjøper kveite, så bør den være 4-6 dager gammel - den må henge - og det samme må kjøtt av vilt, storfe og lam. Det er ikke mørt før summen av dager og temperatur blir 40. Det vil si 4 dager i 10 grader, eller 8 dager i 5 grader. Så med mindre man bor et veldig varmt sted uten tilgjengelige kjølerom, trenger man aldri be om dagsferskt kjøtt.
 

Noe som ellers også er logisk i Norge - slaktetida er om høsten etter at dyra har vært på sommerbeite. Det du ikke spiser i oktober, spiser du etter frysing. Trodde det var barnelærdom.

Og jeg er altså 51 år og kan avvise at «utvalget var bedre før». På 70-80-tallet var transporten så langsom at salathodene visnet før de kom til Trondheim. Importbeskyttelse gjorde at tomater og agurker kun fantes i sesongen, og det meste  av grønnsaker var solgt frossent. 

Anonymkode: 0f504...dd9

Jeg sier hva hun klager på, og jeg har virkelig aldri fått så god salat som hos dem, men det kan være tilfeldig. Jeg vet ikke om hun mener dagsfersk, men hun spiser ihvertfall ikke vakumpakket, så ikke vet jeg. 

Anonymkode: 966c4...8c1

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (Akkurat nå):

Jeg sier hva hun klager på, og jeg har virkelig aldri fått så god salat som hos dem, men det kan være tilfeldig. Jeg vet ikke om hun mener dagsfersk, men hun spiser ihvertfall ikke vakumpakket, så ikke vet jeg. 

Anonymkode: 966c4...8c1

Jeg plukker salat i min egen hage når jeg har, og den smaker ikke på noen måte annerledes enn den jeg får på Mega. Selv om den er minuttfersk! 

Anonymkode: 0f504...dd9

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (3 minutter siden):

https://www.nationen.no/naering/norge-har-hoyere-dagligvarepriser-men-darligere-utvalgt/

Anonymkode: 9ec7e...842

Jeg har loftet rundt den østlige delen av Tyskland i et par uker nå. Utvalget av ferdigmat er større enn jeg er vant med, men utvalget av frukt og grønt er generelt dårligere. De har større utvalg av snop og kaker, men grovt mel ol er ofte elendig. De har mange sorter "nektar" men lite ren juice.

Desuten fyller jo gjerne alkoholvarene 1/3 av  butikken. Det bidrar jo  del hvis mann teller varelinjer.

 

Anonymkode: 54098...763

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (13 minutter siden):

Er det forskjell på det? Det går mye i kjøtt og grønnsaker som begge kjønn liker. 

Anonymkode: 966c4...8c1

Riktig det, menn spiser mer kjøtt og enklere retter. Kvinner spiser mer grønt og litt mer variert.

Anonymkode: 985ee...a83

[Anonym bruker]

Fersk fisk er nå en ting, men dagferskt kjøtt er ikke godt. Kjøtt, uansett type, kanskje bortsett fra kylling, må mørnes. 

Frukt og grønt kan nok være litt friskere "rett fra åkeren", men utvalget i de fleste dagligvarebutikker er da sikkert godt nok. 

At dama ikke vil spise vakuumpakket mat er rett og slett bare en fiks idé, og bare tullfakter. 

Anonymkode: b031d...657

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (27 minutter siden):

Jeg plukker salat i min egen hage når jeg har, og den smaker ikke på noen måte annerledes enn den jeg får på Mega. Selv om den er minuttfersk! 

Anonymkode: 0f504...dd9

 Jeg dyrket også tomater og litt andre grønnsaker en gang, og jo, det var veldig stor forskjell fra det jeg kjøpte. 

Anonymkode: 966c4...8c1

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (3 minutter siden):

 Jeg dyrket også tomater og litt andre grønnsaker en gang, og jo, det var veldig stor forskjell fra det jeg kjøpte. 

Anonymkode: 966c4...8c1

Og de grønnsakene du kjøpte var også norske; fra samme region…? 
 

Jeg får tak i israelske og belgiske jordbær fra ca 1.mai her jeg bor. De er importerte, rimelig smakløse, og dyrket i drivhus med kunstig lys og veldig mye vanning. Disse er tilgjengelige både vår og høst. 
 

Så kan jeg i en kort periode i august plukke egne jordbær her nord. Og selvsagt smaker de helt annerledes. De er jo modnet på midnattssol… og de er mye mindre, følgelig er smaken mer konsentrert. 
 

Men etter de 2-3 ukene i august, finnes de jo ikke. Og sånn er det med veldig mye frukt og grønt i Norge. At HIs østeuropeiske venninne ikke liker hva klimaet vårt kan bringe henne, er jo synd, men det er jo en del forskjell på f eks Polen og Norge - mange planter vil aldri komme til å trives her. 
 

Det er da man må lære seg å fange opp de subtile og flyktige smakene. Det som gjør norsk landbruk unikt. F eks villsau 🤤 det fins ikke bedre lammekjøtt i verden! 

Anonymkode: 0f504...dd9

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (15 minutter siden):

Og de grønnsakene du kjøpte var også norske; fra samme region…? 
 

Jeg får tak i israelske og belgiske jordbær fra ca 1.mai her jeg bor. De er importerte, rimelig smakløse, og dyrket i drivhus med kunstig lys og veldig mye vanning. Disse er tilgjengelige både vår og høst. 
 

Så kan jeg i en kort periode i august plukke egne jordbær her nord. Og selvsagt smaker de helt annerledes. De er jo modnet på midnattssol… og de er mye mindre, følgelig er smaken mer konsentrert. 
 

Men etter de 2-3 ukene i august, finnes de jo ikke. Og sånn er det med veldig mye frukt og grønt i Norge. At HIs østeuropeiske venninne ikke liker hva klimaet vårt kan bringe henne, er jo synd, men det er jo en del forskjell på f eks Polen og Norge - mange planter vil aldri komme til å trives her. 
 

Det er da man må lære seg å fange opp de subtile og flyktige smakene. Det som gjør norsk landbruk unikt. F eks villsau 🤤 det fins ikke bedre lammekjøtt i verden! 

Anonymkode: 0f504...dd9

Nå er hun ikke fra Polen, men er litt lei klagingen hennes ja. Det er bare at hun kan ha litt rett også. 

Anonymkode: 966c4...8c1

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (3 timer siden):

Ja, det er det hun også sier, at de var vant til spesialbutikker som solgte ferskt kjøtt og fisk. De reiser flere mil flere ganger i uka for å få tak i gode råvarer, for hun klarer ikke å spise de vakuumpakkede kjøtt og fiskevarene. Jeg spiste salat hos dem, og det var en opplevelse i forhold til hva jeg er vant til fra norske venner. Den var frisk og jeg kjente jo godt at grønnsakene var ferske og fine. 

Anonymkode: 966c4...8c1

At hun ikke klarer å spise vakumpakket kjøtt og fiisk er jo bare en tullete og fiks ide hun har fått for seg.

Anonymkode: 8d101...980

[Anonym bruker]

Har hun prøvd REKO?

Anonymkode: 52888...4a7

[Anonym bruker]

Norske matbutikker er jo bare helt tragiske. Dere som ikke synes det, har dere vært i matbutikker i andre land?

Anonymkode: 36961...cfd