Sommerlig kake som ikke trenger kjøleskap?

[Himmel og hav]

Fantasien min har tatt ferie, så nå trenger jeg forumets kollektive fantasi ☺️. Jeg skal bake ei kake til en bursdag. Den må gjerne kunne bakes dagen før, men kan også bakes samme dag om den er kjapp å lage. Den må ikke trenge kjøleskap, så alt med krem utgår, og jeg ønsker meg egentlig noe som det er bær i. Noe saftig og lekkert som tåler å humpe bak i en bil noen timer, som kan stå i sommervarmen uten å smelte, og som er så god at man bare må ha en bit til. Noen som har en oppskrift på lager?

[Anonym bruker]

Brownie med friske bær og en klatt vaniljeis?

Bær og is kjøper man rett før servering, brownies blir bare bedre/seigere av å stå på benken over natten. 

Anonymkode: 2a52e...81d

[Anonym bruker]

Ikke kravstor i det hele tatt, du

Bare en tanke inntil mitt hode ev. sveives igang - har du tilgang på fryser før du drar hjemmefra? I så fall kan du ha fryseelementer nederst i en eske, sette kaketinen eller hva du enn har kaken i oppå, element på sidene også, om du tilfeldigvis har flere. Slenge en pute eller håndduk på toppen. Da holder kaken seg fin og kald lenge

Anonymkode: d73d1...f8c

[Himmel og hav]

Anonym bruker skrev (2 minutter siden):

Brownie med friske bær og en klatt vaniljeis?

Bær og is kjøper man rett før servering, brownies blir bare bedre/seigere av å stå på benken over natten. 

Anonymkode: 2a52e...81d

Ingen mulighet til is, dessverre, men bær kan jeg ha med. 

[Himmel og hav]

Anonym bruker skrev (1 minutt siden):

Ikke kravstor i det hele tatt, du

Bare en tanke inntil mitt hode ev. sveives igang - har du tilgang på fryser før du drar hjemmefra? I så fall kan du ha fryseelementer nederst i en eske, sette kaketinen eller hva du enn har kaken i oppå, element på sidene også, om du tilfeldigvis har flere. Slenge en pute eller håndduk på toppen. Da holder kaken seg fin og kald lenge

Anonymkode: d73d1...f8c

Kaken må i så fall holdes kald i 6-7 timer, så det tar jeg ikke sjansen på, dessverre, ellers hadde jo mulighetene vært mange flere. 

[Anonym bruker]

Rabarbrapai, det var det mest sommerlige jeg kom på. Kan serveres med vaniljesaus og/eller vaniljeis. Bruker du kjøleelement, som jeg skrev over, så holder sikkert en vaniljesaus seg også. Om du har en sånn hardplast kjølebag så kan du forresten bruke den med kjøleelementer i også - bare at du legger bagen ned på siden, da bør det være plass til en kake der.

Ellers er ulike sitronpai også veldig sommerlig og friskt. Ser lekkert ut med friske jordbær til

 

Anonymkode: d73d1...f8c

[Anonym bruker]

Pavlova? Lage marengsen før du drar. Ha med vaniljekrem på boks og en fløte. Så kan du piske alt sammen når du kommer frem? Ferdig renska bær i en boks?

Anonymkode: 09727...5ae

[Mammaaaa?]

Anbefaler elektrisk kjølebag du kan koble til bilen, og som takk for tipset kan du bare stoppe innom med et kakestykke eller ti på veien. 😋🥰 

Ville gått for en frisk smuldrepai, med sitron, rabarbra e.l. Friske bær og vaniljesaus passer forøvrig til alt, inkludert dette, brownies, langpannekaker osv. 

[amandine]

Jeg hadde bakt rullekake. Eller brownies med masse bringebær til. https://www.donnahay.com.au/recipes/sweets/molten-choc-chunk-brownies

Endret 14. juli 2021 av amandine

[holahopp]

Jeg baker en kake på slump som jeg kaller bærkaka. Rund form. 
 

har 3 egg, 3 dl sukker, 3 dl mel, et par ts bakepulver og vaniljesukker, 100-150gr smør (smeltet). Røres sammen, trenger ikke miksmaster. Helles over i en rund form den jeg har tror jeg er 26cm. Pleier å ha bakepapiret oppi den på en måte. Røra skal være ganske tykk. Overfyller kaka med bær - må trykke de litt nedi. Så i ovnen på ca 180 grader (usikker på tiden) jeg sjekker den etter 20-30 min for jeg liker den litt myk i midten. 

[amandine]

Eller, nå ble jeg kakeinspirert, choc chip cookies? Eller en sånn eplekake med vaniljekrem og mørdeig? (Har ikke oppskrift, leter etter den ultimate)

[Anonym bruker]

Smuldrepai med sesongens bær?

Anonymkode: d7503...bb8

[Anonym bruker]

Denne, men uten vaniljekrem, så trenger den ikke stå kaldt. Den er fantastisk god: https://www.nrk.no/kultur/blabaerkake-1.919923

Anonymkode: d798a...8f3

[Himmel og hav]

Takk for alle forslag og inspirasjon! Om jeg ikke har landa på noe å bake enda, så er jeg i hvert fall sulten ☺️

[Mammaaaa?]

Eller kanskje denne:

 https://www.matoppskrift.no/oppskrift/dansk-sommerkake 

Aner ikke hvordan den er, men jeg skal prøve den ut selv etter denne tråden. Hilsen lettpåvirkelig kalorimums 😅

[Lektor Doppler med tillegg]

https://www.godt.no/oppskrift/7583/rabarbrakake-med-kokosmarengs

Denne er såååååå god.. 

[Himmel og hav]

Lektor Doppler med tillegg skrev (15 minutter siden):

https://www.godt.no/oppskrift/7583/rabarbrakake-med-kokosmarengs

Denne er såååååå god.. 

Den så god ut! Da må jeg bare raide kjøkkenhagen til foreldrene mine for rabarbra. Kunne det gått an med en blanding av rabarbra og bringebær, tror du?

[Anonym bruker]

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/safarikake

Denne er farlig god, og lages på få minutter. Så den kan du lage rett før den serveres. 

Anonymkode: 092ca...402

[Anonym bruker]

Hadde laget vaniljesauskake. 

Anonymkode: 05e55...268

[prekæs]

Kake kan jeg ikke hjelpe med, men har en genial kaketine med kjøleelement i bunnen. Et stort, rundt kjøleelement jeg fryser før bruk. Kjøpt på Staples og holder noen timer.

[Lektor Doppler med tillegg]

Himmel og hav skrev (2 timer siden):

Den så god ut! Da må jeg bare raide kjøkkenhagen til foreldrene mine for rabarbra. Kunne det gått an med en blanding av rabarbra og bringebær, tror du?

Rabarbra og bringebær er godt. 

[Iiiiik]

Dette er min favoritt, både som eple- og rabarbrakake. Den trenger ikke å stå i kjøleskap. https://hvajegfyllertidenmed.blogspot.com/2012/09/eplekake-med-vaniljekrem.html

Ellers synes jeg sitronpai med marengs er herlig sommerlig.

Jeg liker også å lage kake med makronfyllpakke (oppskrift står på posen, ha på masse vaniljekrem og dynge på med bær. Da tar jeg uansett med meg kaka, kremen og bærene med hver for seg hvis den skal ut av huset. Som den forreste her. 

Endret 14. juli 2021 av Iiiiik

[Anonym bruker]

Jeg ville bakt en langpanne med vaniljesauskake, og strødd på bær rett ved servering. Oppskrift er her :

 

"Vaniljesauskake | Det søte liv" https://www.detsoteliv.no/oppskrift/vaniljesauskake

 

Anonymkode: f94e2...fb6

[Himmel og hav]

Iiiiik skrev (4 timer siden):

Dette er min favoritt, både som eple- og rabarbrakake. Den trenger ikke å stå i kjøleskap. https://hvajegfyllertidenmed.blogspot.com/2012/09/eplekake-med-vaniljekrem.html

Ellers synes jeg sitronpai med marengs er herlig sommerlig.

Jeg liker også å lage kake med makronfyllpakke (oppskrift står på posen, ha på masse vaniljekrem og dynge på med bær. Da tar jeg uansett med meg kaka, kremen og bærene med hver for seg hvis den skal ut av huset. Som den forreste her. 

Der var det mye som så godt ut! Den med makronfyll høres kjempegod ut!

[beef sister]

Svaret er sitronkake. En av få kaker jeg (stort sett) ikke takker nei til. Sommerlig må den vel også kunne kalles? Trenger heller ingen kjøling. Alt du ber om altså!