Gjest med cøliaki - HJELP!!

[Anonym bruker]

Jeg får plutselig en gjest i huset med cøliaki, og skal servere pizza. Jeg har kjøpt inn glutenfri pizzabunn, men kom plutselig til å tenke på at en glutenfri pizza kanskje ikke kan stekes i samme ovn som de med gluten? 
 

Livredd for at hun skal bli dårlig her :-(! 
 

Noen med erfaring som kan hjelpe med hvordan jeg bør gjøre dette? Vet selvsagt at jeg ikke skal bruke samme fjøler og redskap til pizzaene. 

Anonymkode: 167c7...e39

[Anonym bruker]

Det er ingenting som heter cøliaki... 

Anonymkode: 7b99f...734

[Anonym bruker]

Du kan steke i samme (rene) ovn, men bruk rent bakepapir, og redskaper som er helt rene. Pass på at det ikke kommer noe hvetemel på den glutenfrie pizzaen (hvis du baker med gluten samtidig).

Anonymkode: bf402...d7e

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (2 minutter siden):

Det er ingenting som heter cøliaki... 

Anonymkode: 7b99f...734

Neivel? Hva heter det da?

Anonymkode: 167c7...e39

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (2 minutter siden):

Du kan steke i samme (rene) ovn, men bruk rent bakepapir, og redskaper som er helt rene. Pass på at det ikke kommer noe hvetemel på den glutenfrie pizzaen (hvis du baker med gluten samtidig).

Anonymkode: bf402...d7e

Tusen takk for svar :-)!

Anonymkode: 167c7...e39

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (35 minutter siden):

Det er ingenting som heter cøliaki... 

Anonymkode: 7b99f...734

Cøliaki er en autoimmun sykdom som gjør deg overfølsom for gluten. 

Anonymkode: 31731...596

[Anonym bruker]

Følg rådene du allerede har fått. Og vær sikker på at fyllet du skal bruke ikke inneholder gluten. 

Anonymkode: 9e281...ed1

[Anonym bruker]

Jeg har cøliaki, og bruker samme ovn til ting med og uten gluten. Aldri vært noe problem. Men pass på at det ikke er gluten i fyllet. 🙂 Og selvfølgelig må alt du bruker til tilberedningen være rent. 🙂 

Anonymkode: 49d14...516

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (19 timer siden):

Det er ingenting som heter cøliaki... 

Anonymkode: 7b99f...734

Er du dum? Selvfølgelig er det noe som heter cøliaki. 

HI: Du har fått gode tips her. Hygiene er det viktigste. Alt må være fritt for gluten. Og sjekk resten av ingrediensene også, det er de rareste ting som er tilsatt glutenholdige produkter. Brune bønner har f.eks. byggmalt i laken. Bruk også "ren" ost, altså ikke den hvitosten dere allerede bruker. Det kan være brødsmuler på den fra deres bruk.

Anonymkode: 80eb7...4d3

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (19 timer siden):

Det er ingenting som heter cøliaki... 

Anonymkode: 7b99f...734

?????

Har du et annet navn for det, eller mener du det ikke finnes??

Skal love deg at jeg var temmelig dårlig da jeg fikk diagnosen!! Og at jeg har blitt forferdelig dårlig de få gangene jeg har hatt uhell, og fått i meg gluten. 

Anonymkode: 49d14...516

[Anonym bruker]

Anonym bruker skrev (19 timer siden):

Det er ingenting som heter cøliaki... 

Anonymkode: 7b99f...734

Kanskje du mener at glutenintoleranse ikke finnes, for det er det noen som mener. For det vises ikke på prøver. Noen mener at sykdommer og allergier som ikke vises på tester ikke finnes... Veldig rart egentlig, for alle sykdommer har jo en gang vært "ny" og ikke blitt vist på tester helt til de da fant en test for det.

Men at cøliaki ikke finnes er det rareste jeg har hørt, det er jo en tarmsykdom hvor tarmtottene forsvinner om du spiser gluten. Tydelig på tester så helt umulig å si at ikke finnes.

Anonymkode: f97e5...79d

[Anonym bruker]

Så flott at du legget til rette for gjesten din HI! Du har allerede fått svar på spørsmålet, men ville bare si at det betyr mye for en med cøliaki og faktisk få trygg mat når en er på besøk hos andre. En kan fort føle en er til bry. Tommel opp for deg.

Anonymkode: e2c13...30c

[amandine]

Anonym bruker skrev (På 30.1.2021 den 17.31):

Det er ingenting som heter cøliaki... 

Anonymkode: 7b99f...734

Jo, det er det. Og det er noe som heter idiot også. Det er ikke engang en diagnose men jeg er helt sikker på at de finnes.

[Admin]

Tråden er ryddet for innlegg som kan føre til identifisering.

Admin

[Sindre Rudshaug]

Anonym bruker skrev (På 30.1.2021 den 17.31):

Det er ingenting som heter cøliaki... 

Anonymkode: 7b99f...734

Neida, ingenting som heter cøliaki:

https://www.helsenorge.no/sykdom/matallergi/coliaki/