Hvilken funksjon har egg i pannekaker?

[Den perfekte mor, påan igjen]

Har hørt at det blir like gode pannekaker uten egg, men har aldri prøvd. Noen som vet?

[Anonym bruker]

Har ikke brukt egg i pannekaker på 10 år, grunnet allergi, har oppi en liten teskje bakepulver i stedet, og de smaker helt greit. Pisker melk og nok hvetemel til passe tykkelse, en liten dæsj salt og en liten dæsj sukker, bakepulver og litt smelta margarin. Venninna til eldstejenta ville steke pannekaker en dag (nylig flyttet alene), og da spurte hun om min oppskrift, for mine pannekaker var de beste hun visste.

Anonymkode: f5aa1...f3e

[Anonym bruker]

De gjør de mer fleksible, så de ikke revner så lett. Også er det jo proteiner, og litt mer "mat" i egg så de metter litt bedre og lengre.

Men bortsett fra det er det vel ikke så mye de gjør egentlig.

Anonymkode: 30429...7b4

[Anonym bruker]

Holder røren bedre sammen og gir god smak

Anonymkode: 97a19...ffb

[Anonym bruker]

Uten smaker rompe.

Anonymkode: 49f3e...c87

[Anonym bruker]

Smak, proteiner, vitaminer, mineraler og gir bedre hold i røren.

Anonymkode: 2927c...82d