Surdeigsbrød

[Anonym bruker]

Hvor lenge er den holdbar/god i smaken? Oppbevares i kjøleskap eller romtemperatur? Vil du anbefale grov eller fin til barn?

Anonymkode: 24108...beb

[amandine]

Det er et spørsmål litt i samme gate som "Hvor stor er en stein"... Snakker du om selve brødet eller om starteren? Uansett så er det jo vanlig brød bare med et annet hevemiddel enn kjøpt gjær, så brødet kan du lage som du vil. Holdbarheten vil også avhenge av hva du har bakt med og hvordan. Et surdeigsbrød er ikke et surdeigsbrød som i én opplest og vedtatt sannhet.  Og hva som er best for barn er jo også forskjellig fra barn til barn,....

[Anonym bruker]

Spør for ferdiglaget brød

Anonymkode: 24108...beb

[amandine]

1 minutt siden, Anonym bruker skrev:

Spør for ferdiglaget brød

Anonymkode: 24108...beb

Men det er jo det samme. Surdeig er fremdeles bare et hevemiddel, og surdeigsbrød finnes i utallige former og varianter. Det eneste jeg ville sagt kategorisk angående oppbevaring er at brød skal oppbevares utenfor kjøleskap innpakket i et rent klede.