Hvordan lykkes med sukkerbrød?

[Anonym bruker]

Sukkerbrød/bløtkake er ikke min greie, men gir meg ikke. Syns enten kaken blir for seig eller tørr.
Tips?

Anonymkode: 53c5a...6c4

[Anonym bruker]

Jeg bruker oppskrift på sukkerbrød fra detsoteliv,  pisker leenge og bare la sukkerbrødet stå opp ned i formen på en rist over natten. Det funker hver gang syns jeg. 

Anonymkode: 744ad...f76

[Anonym bruker]

Egg må være romtemperert. La den piske lenge i kjøkkenmaskin. Jeg hvelver røren forsiktig oppi bakeform. Resultatet mitt er alltid høyt og fint sukkerbrød. 

Anonymkode: d6fac...5dd

[Anonym bruker]

Jeg bruker oppskriften min mormor brukte. Blir perfekt svamp hver gang. Pisk skikkelig eggedosis først og vend melblandingen i eggedosisen i stedet for å bruke maskin. Da mister eggedosisen luften som du trenger for å lykkes

Anonymkode: 7a72e...352

[Anonym bruker]

Jeg måler opp mengden egg i desilitermål, pisker minst 10 minutter med samme mengde sukker. Sikter deretter inn samme mengde mel blandet med 1 ts bakepulver og vender forsiktig inn.

Anonymkode: f12ee...ac9