Et bakespørsmål!

[Polly-Esther]

Hei! Jeg prøver meg på eltefrie rundstykker bakt på brødrester i dag.. har akkurat satt deigen, ser nå at den skal heve i minst 10 timer i romtemperatur. Ser for meg at det blir litt stress å bake ut deigen ved midnatt 😅 Hva bør jeg gjøre?  Heller heve raskere på et lunt sted eller kaldheve over lengre tid i kjøleskapet? Deigen inneholder en kvart teskje tørrgjær, 250 g mel og 250 gram brødrester.

 

 

 

[Anonym bruker]

Sett de tildekket i kjøleskapet til imorgen tidlig.

Anonymkode: 7acc9...fa8

[Anonym bruker]

 

https://brodogkorn.no/oppskrift/eltefrie-rundstykker-av-brodrester/

Er det denne? Så spennende oppskrift. Si i fra hvordan de blir?  

Personlig ville jeg bakt dem ut ved midnatt.  Bare for å vite hvordan de blir under optimale forhold. Å eksperimentere med heving ved ny oppskrift er sjeldent lurt. Hvis det ikke blir bra vet du ikke hva feilen skyldes 

Anonymkode: 645fc...490

[Polly-Esther]

15 minutter siden, Anonym bruker skrev:

 

https://brodogkorn.no/oppskrift/eltefrie-rundstykker-av-brodrester/

Er det denne? Så spennende oppskrift. Si i fra hvordan de blir?  

Personlig ville jeg bakt dem ut ved midnatt.  Bare for å vite hvordan de blir under optimale forhold. Å eksperimentere med heving ved ny oppskrift er sjeldent lurt. Hvis det ikke blir bra vet du ikke hva feilen skyldes 

Anonymkode: 645fc...490

Den er ganske lik i hvert fall ☺️Og i denne versjonen står det jo at man kan bake den ut etter 20 timer 🤔 Jeg skal tidlig opp i morgen og må på jobb, så er litt usikker på hva som er best. Seint i seng eller enda tidligere opp.. Ikke veldig godt planlagt, hehe..

[Anonym bruker]

Ville latt deigen stå til i morgen... da får i allefall familien ferske rundstykker til frokost. 

Eventuelt satt den på baderomsgulvet og laget rundstykker til en sen kvelds i dag? 

Anonymkode: 1b703...478

[Anonym bruker]

Du kan fint la den stå tildekket på kjøkkenbenken til i morgen tidlig.

Anonymkode: e9a1f...434