Mel til baking.

[Anonym bruker]

Jeg har en oppskrift på lomper, som jeg vil prøve ut. Der står det at jeg skal ha noe siktet rugmel, men jeg har bare grovmalt, sammalt rugmel. Jeg tenkte å bruke det jeg har, så får det bli som det blir.

Så til spørsmålet: hvor nøye er det å følge nøyaktig hvilke type mel som skal i en oppskrift? Jeg vet om hvetemel, og egenskapene til det. Men hva med alle de andre? Kan jeg erstatte rugmel med havre? Hvis ikke, hvorfor det? 

Anonymkode: 95df4...b77

[Anonym bruker]

Du kan finmale rugmelet i foodprosessor?

Anonymkode: abd51...458